DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 6月19日 17時01分
独特な味わいがクセに!みょうがレシピ5選
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①<鮮やかな色がきれい♪みょうがの簡単ピクルス>
みょうがを甘酢に漬けてピクルスにしました♪みょうがを一度ゆでてから漬けることで、綺麗な色に仕上がり、味も染み込みやすくなります!
調理時間:約1日
■材料 (10本分)
・みょうが 10本
☆ピクルス液
・砂糖 大さじ5
・塩 小さじ1
・酢 大さじ5
・水 大さじ5
■手順
(1)みょうがは縦半分に切る。鍋に湯をわかし、みょうがを入れてさっとゆで、水気を切る。
(2)保存袋に☆を入れ、みょうがをあたたかいうちに加えてもみ込む。粗熱を取って空気を抜きながら袋の口を閉じ、冷蔵庫に入れて一晩漬ける。
動画の詳細が気になる人はアプリで「みょうがの簡単ピクルス」で検索してみてくださいね♪
②<さっぱり!暑い日にオススメ!豚肉ときゅうりの薬味炒め>
さっと炒めて簡単に作れる!薬味たっぷりの、さっぱりレシピです!きゅうりのみずみずしさと薬味が豚肉を引き立てて、さっぱりと食べられます!
調理時間:約15分
■材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉 150g
・きゅうり 1本
・みょうが 2本
・梅干し 2個
・大葉 5枚
・ポン酢しょうゆ 大さじ1
・塩こしょう 少々
・サラダ油 小さじ1
■手順
(1)豚肉は3cm幅に切る。
(2)きゅうりはヘタを切り落とし、縦に2等分に切り、斜め1cm幅に切る。みょうがは縦に2等分にし、斜めに薄切りにする。
(3)梅干しは種をとり、粗く刻む。大葉は軸をとり、千切りにする。
(4)フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて肉に火が通るまで中火で炒める。
(5)肉の色が変わったら、きゅうり、みょうがを加えてさっと炒める。梅干し、ポン酢しょうゆ、塩こしょうを加えて炒め合わせる。器に盛り、大葉をのせる。
動画の詳細が気になる人はアプリで「豚肉ときゅうりの薬味炒め」で検索してみてくださいね♪
他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
③<爽やかな肉巻き!ミョウガの豚バラ巻き>
④<さっぱりおつまみ!トマトとみょうがのザーサイあえ>
⑤<ごはんのおかずにぴったり♪みょうがと鶏肉のポン酢炒め>
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<調理器具について>
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。
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2023/6/19