DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 6月17日 14時00分


「ワンパン弁当」
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お弁当のおかずをフライパン1つで同時に調理♪忙しい朝にピッタリです。
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■材料 (1人分)
・ごはん お茶碗1杯(150g)
生姜焼き
・豚こま切れ肉 80g
・玉ねぎ(薄切り) 1/4個分(50g)
・マヨネーズ 大さじ1/2
・酒 大さじ1/2
・みりん 大さじ1/2
・しょうゆ 大さじ1/2
・おろししょうが 小さじ1/4
かに玉風
・溶き卵 1個分
・かにかまぼこ 1本
・塩こしょう 少々
・サラダ油 小さじ1/2
ピーマン炒め
・ピーマン 1個(30g)
・サラダ油 小さじ1/2
・塩こしょう 少々
・カレー粉 小さじ1/4
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■手順
(1)【生姜焼き】ボウルに豚肉、マヨネーズを入れて混ぜる(豚こま)。別のボウルに酒、みりん、しょうゆ、おろししょうがを入れて混ぜる(生姜焼きのたれ)。
(2)【かに玉風】ボウルに溶き卵を入れ、かにかまぼこを割きながら加える。塩こしょうを加えて混ぜる(卵液)。
(3)【ピーマン炒め】ピーマンは縦半分に切り、へたと種を取り除く。横に細切りにする。
(4)フライパンにアルミカップを3つのせる。1つは玉ねぎ、豚こまを入れる(生姜焼き)。残りの2つはサラダ油(小さじ1/2)をそれぞれ入れる。中火で熱し、サラダ油を入れたカップの1つは卵液を入れる(かに玉風)。もう1つはピーマンを入れて油がなじむまでさっと炒める(ピーマン炒め)。生姜焼きのカップは玉ねぎがしんなりとするまでなじませながら炒める。かに玉風のカップはまわりがふつふつしてきたらかき混ぜる。
(5)生姜焼きのカップは肉の色が変わったら生姜焼きのたれを加えて混ぜる。ピーマン炒めのカップはピーマンがしんなりとしてきたら塩こしょう、カレー粉を加えてさっと混ぜて取り出す(ピーマン炒め)。かに玉風のカップはときどき混ぜながら火が通るまで加熱して取り出す(かに玉風)。生姜焼きのカップは肉に火が通ったら取り出す(生姜焼き)。それぞれ冷ます。
(6)お弁当箱にごはんを入れ、生姜焼き、かに玉風、ピーマン炒めを詰める。

■注意事項・夏場や梅雨の時期を避け、涼しい場所(保冷剤・保冷バッグ等を利用する、もしくは冷蔵庫)で保管し、お早めにお召し上がりください。
・十分に冷ましてからお弁当に詰めてふたを閉めてください。
・生野菜や果物を使うときはよく洗い、水気をきちんと切ってから詰めてください。
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2023/6/17

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