長田知恵さんのインスタグラム動画 - (長田知恵Instagram)「（レシピ）#キャプションレシピあり＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿鉄分たっぷり♪フライパンで簡単♪ #栄養満点炒り豆腐t ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣保存数約12万超えとなりました、、ありがとうございます🙇‍♀️ たくさんの方にお試し頂けたら嬉しいです😊 ⁡〜追記〜ご質問頂いたので、こちらの鉄分たっぷりな理由を書かせて下さいね。ちょっとウザいかも知れませんが、、（笑）こちらのレシピでは、小松菜、木綿豆腐、ひじき、豚こまに鉄分が含まれています。それぞれの含有量は異なります。小松菜、豆腐、ひじきは、非ヘム鉄と言って、吸収されにくい鉄分ではありますが、ビタミンCやたんぱく質と一緒に摂ると吸収率は上がります。小松菜にはビタミン、豆腐と豚肉は良質なたんぱく質が入っています。ただ、ビタミンは加熱に弱く、流れやすいので、下茹ではせず炒め、葉は仕上げにサッと炒めています。今回、木綿豆腐にしているのも結構ポイントなので良かったらお試しください。最近は、ステンレスで茹でるひじきが多いので、ひじき＝鉄分たっぷりはちょっと違います。鉄釜茹でのひじきなら、鉄分豊富です👍 またまだありますが、、この辺で。鉄分が不足すると疲れやすくなるそうですので、いろいろな食材をバランス良く食べて元気過ごしましょう！😆 ＊＊＊＊＊＊こんにちは♪ ⁡今日は参観日💦急がねば、、今日は、鉄分たっぷり栄養満点！炒り豆腐の作り方をご紹介。豆腐は表面の水気を拭き取り丸ごと焼いて♪ひじきは水に漬けとくだけ。ひじきは缶詰の戻し済みのものなら、さらにお手軽♪ あとは、どんどん炒めて完成です😊 ⁡ 野菜もたっぷりでご飯のおかずにも副菜にもなるご馳走炒り豆腐です✨ 良かったら作ってみて下さい^ ^ ⁡ ⁡ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿時間：15分分量：3〜4人分 ⁡ (材料) 木綿豆腐…1丁(400g) 豚バラ薄切り肉…160g 小松菜…1束(180g) にんじん…小1/2本(60g) しいたけ…3〜4個乾燥芽ひじき…5g ごま油…大さじ1 ◎しょうゆ、みりん…各大さじ1 ◎砂糖…大さじ1/2 ◎顆粒和風だし…小さじ1 ⁡ ❶ひじきはたっぷりの水で戻し水気を絞る。豆腐はペーパーで包んで表面の水気を吸い取る。豚肉は3㎝幅、小松菜は茎は2 ㎝幅、葉はざく切り、にんじんは細切り、しいたけは薄切りにする。 ❷フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豆腐をそのまま入れる。空いたところに豚肉とにんじんを入れて炒める。 ❸豚肉に火が通ったら小松菜の茎、しいたけ、ひじきを加え炒める。豆腐も裏返す。 ❹しんなりしたら豆腐を崩し、◎を加える。水分を飛ばすようにして炒め、小松菜の葉も加えサッと炒め合わせれば完成。＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ⁡ （ポイント） ●豚バラは豚こまや、鶏ひき肉でもOK ●ひじきは汚れが付着していたりするので、サッと洗って下さいね。＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ⁡ ⁡ 💬お試し頂けたらハッシュタグ#tsukicook タグ付け@tsukicookなどして頂けるととても嬉しいです☆ ⁡ 💬使用アイテムは楽天roomにのせています（ハイライトから飛べます） ⁡ 💬ナディアも更新中（ハイライトから飛べます） ⁡ ⁡ 💎公式ブログ『𝖠𝗆𝖾𝖻𝖺ブログ』💎 つきの家族食堂〜ごはんとおやつと〜日々のことや、子育て、レシピ、使っている道具などわたしの日常などを綴っています📄 @𝗍𝗌𝗎𝗄𝗂𝖼𝗈𝗈𝗄 ⁡ ⁡ 💎公式ブログ『レシピブログ』💎 こちらも𝖠𝗆𝖾𝖻𝖺ブログとリンクしていますがレシピ検索がしやすくなっています野菜の名前など、🔎マークに入れると探せるようになっています📄 @𝗍𝗌𝗎𝗄𝗂𝖼𝗈𝗈𝗄 ⁡ ⁡ 💎書籍【ブログやプロフィールから】@𝗍𝗌𝗎𝗄𝗂𝖼𝗈𝗈𝗄 📗【つきの家族食堂　魔法の万能だれ】 📗【毎日のごはん作りがラクになるおかずの本】 📗【つきの家族食堂　作り置き弁当】 ⁡ ⁡ ⁡ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ⁡ #簡単レシピ #節約レシピ #時短レシピ #作り置き #おうちごはん #献立 #夕飯 #アルモンデ #器 #recipe #炒り豆腐 #豆腐レシピ #小松菜レシピ #ひじき #ひじきレシピ ⁡ ⁡」6月9日 12時31分