おうちごはん編集部のインスタグラム(ouchigohan.jp) - 5月2日 19時21分

#レシピ動画【角煮】
極上のとろとろ具合！じっくりコトコト作る角煮は味がしみしみでとろうまです♪
煮込み時間はかかるけど、ほぼほぼ放置で出来るので実は簡単です。

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【材料】（2人分）

・豚バラブロック……750g
・生姜……2片

〈A〉
・砂糖……大さじ2と1/2
・醤油……60ml
・みりん……60ml
・酒……50ml
・水……500ml

・水……適宜

【作り方】
1. 豚バラを1cmほどの厚さに切り、フライパンで両面軽く焼く。

2. 鍋に移し、薄切り生姜と〈A〉を入れて火にかける。

3. 沸騰したら弱火でじっくり3時間煮込む。途中で煮汁が少なくなったら、水を100mlずつ足してお肉がトロトロになるまで煮込む。

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撮影・レシピ考案：おうちごはん編集部 りぃ
編集：おうちごはん編集部 あやや

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