テレビ朝日「家事ヤロウ」のインスタグラム(kajiyarou) - 4月18日 19時52分
●ブロッコリーとベーコンのパスタ (1人前)
①折りたたみ茹でザルにブロッコリー45gとベーコン40gを入れる
②沸騰したお湯にパスタ100gと塩適量を入れる
③鍋のふちにザルをセットしベーコンとブロッコリーを2分半茹でる
④2分半たったらザルを鍋から引き上げ、ブロッコリーを細かく刻む。
⑤ボウルに刻んだブロッコリーとベーコンを入れ、しょう油小さじ1、鶏ガラの素小さじ1、ニンニク小さじ1/2、オリーブオイル大さじ2、塩コショウ少々を入れよく混ぜる
⑥パスタが茹で上がったら火を止め、クリップ式シリコンザルを鍋に付けお湯を捨てる
⑦パスタ麺をブロッコリーのソースに加えて混ぜ、盛り付けたら完成!
★一緒に茹でることでパスタにベーコンのうま味が染み込む
★パスタ汁で茹でるとブロッコリーの青臭さがなくなる
★ブロッコリーを細かく刻むと味が染み込み麺に絡みやすい!
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2023/4/18