松見早枝子さんのインスタグラム写真 - (松見早枝子Instagram)「たけのこごはん🥢 ・やっぱり今時期一度は作りたくなる❣️ ・うちのレシピをご紹介させて頂きますね😊 一緒におかずが食べられるよう、塩分控えめです🌱 ・レシピ👇の、醤油を入れるタイミングは、作り方②で、水・酒・塩と一緒に加えても美味しいけれど、レシピ通りしょうゆだけ、たけのこごはんを蒸らした後、混ぜる段階で加えるとより醤油の香ばしさが際立って美味しいので、ぜひお試しを😊👌✨ ・ちなみに今日、1年ぶりだった私はうっかり前者の方法で炊いてしまいましたが、こちらも美味しかった♥️ ・今日使ったたけのこは小さかったので、たっぷり2本分入れてしまいました😙 ・たけのこたっぷりでも美味しいので、好きな方はあるだけ入れちゃって良いと思います👌✨ ・・ ■たけのこごはん〈材料〉2～4人分・たけのこの水煮…中1/2本(正味150gほど) ・米…2合・酒…大さじ2 ・水…上記の酒と合わせてカップ2 ・塩…小さじ1/2弱・しょうゆ…大さじ1強・木の芽…適量 ▫️ 〈作り方〉 ① たけのこの水煮は、下の部分は薄い半月切りにして端から1㎝幅に切り(小さい筍を複数使う場合は写真のように薄い銀杏切りでOK)、穂先は縦に薄切りにする。 ▫️ ② 米は洗ってざるに上げて水けをきり、土鍋に入れて分量の水・酒・塩を入れ（炊飯器の場合は酒と塩を入れてから目盛りまで水を注ぐ）、ざっと混ぜてから上に①をのせ、蓋をして強めの中火にかける。煮立ったら弱火にし、10分炊く。火を止めてそのまま10分蒸らす。（炊飯器の場合は普通に炊く）・ ③ 炊き上がったら蓋を開けてしょうゆを回しかけ、手早く混ぜる。お茶碗によそい、木の芽をあしらう。・・ #筍ご飯 #たけのこご飯 #竹の子ご飯 #たけのこレシピ #筍レシピ #粮理家 #ウェルネスフードスタイリスト #松見早枝子」4月14日 0時13分