maiのインスタグラム(michoumama) - 4月10日 18時05分

2023年4月10日

🎶タルト・アグリューム🎶

「柑橘のタルト」です🍊

先ほど長々と書いた
キャプションが
画像追加したりしてたら
全て消えてました😭

基礎メニューとして
明日から始まるタルト🍊

今回は空焼きした方が美味しいし
柑橘の下処理によって
タルトの仕上がりが
確実にグレードアップ
するので外せないし、、、💦

結局、工程多めのレッスンに
なりそうです😅

基礎ではこれまで、
杏や洋梨の焼き込みタルト
(生の生地にクレームダマンドと
果物を直に乗せて焼く)
だったので、

オーブンに入れてしまえば
残りの時間は型抜きクッキーや
アイシングもしてきました。
が、今回は無理ですー💦

美味しい柑橘のタルト、
集中して作りましょう😄🍊

#柑橘のタルト
#フルーツ焼き込みタルト
#お菓子教室
#ミルガトー

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