ゆなゆあさんのインスタグラム写真 - (ゆなゆあInstagram)「・【脳と身体の密接な関係・脳を元気にする食べ物】《脳と健康の密接な関係》私たちの脳は重さにすると全体重の約2%にすぎませんが、食事などから得るエネルギーの約18%を消費しています。これは体中のすべての筋肉が消費するエネルギーとほぼ匹敵するほど。(燃費が悪いw) 脳がこれほど大量のエネルギーを必要とするのは、千数百億個といわれる膨大な数の神経細胞の活動を支えるためです。神経細胞というのは、生きていくために必要なあらゆる情報を伝達するケーブルのようなも。神経細胞にはたくさんの接点（シナプス）があり神経細胞どうしがつながって情報交換のネットワークが形成されています。このシナプスの部分で、情報をやり取りする役目をしているのが、アセチルコリンやノルアドレナリン、セロトニン、ドーパミンといった神経伝達物質です。近年脳の研究によって、神経伝達物質は、私たちの健康と深いつながりがあることが分かっています。神経伝達物質は現在分かっているだけでも二十数種類あるといわれています。そのほか女性ホルモンのエストロゲンも、神経細胞の働きに影響をもっていることが知られています。アルツハイマー型痴呆の治療に使われる代表的な薬は、アセチルコリンの働きをよくすることで、症状を改善し、進行を抑えるタイプの薬です。このことからも、アセチルコリンがアルツハイマー型痴呆に大きな影響を及ぼしていることが分かります。《心や感情も神経伝達物質に影響される》また最近は、中高年のうつ病が社会的な問題となっています。その背景には、リストラや老後への不安などさまざまな要因がありますが、うつ状態になる人の脳では、ノルアドレナリンやセロトニンといった神経伝達物質の減少がみられます。ノルアドレナリンは集中力や積極性に関係する物質で、セロトニンは気分を調節する物質です。そのためこれらが不足すると、仕事や遊びに対する持続性や関心が薄らぎ、イライラ感や気分の落ち込みが生じやすくなる。つまり、うつ病の症状が出てくるわけです。セロトニンが不足すると、そこからつくられるメラトニンという誘眠物質も不足し、眠れないといった睡眠障害が起こります。そのため脳が休養できなくなり、神経伝達物質の働きがさらに低下するという悪循環におちいることにもなります。ドーパミンは、「快感ホルモン」ともいわれるように、楽しさや心地よさといった感情を生み出す物質です。子供の頃はドーパミンの分泌が盛んなので、ちょっとしたことでも楽しく感じ、大喜びしますよね。それだけやる気も出てきます。ところが年齢とともにドーパミンの分泌量が減少する為、中高年になると物事への感動が薄らぎ、楽しいと感じることも少なくなりがちです。ドーパミンには、体の動きをコントロールする重要な役割もあります。中高年になると、体の動きがスムーズでなくなるのは、ドーパミンの減少が一因といわれています。ドーパミンは過剰になると統合失調症を。不足するとパーキンソン病を発病しやすいです。また、中高年男性の性的能力の衰えも、ドーパミンの減少が関係しているといわれています。《脳を元気にする食べ物》 ”ブレイン・フーズ” という言葉を聞いたことがあるでしょうか？ブレイン・フーズとは、脳を活性化させる食べ物のこと。その代表的なものは、大豆食品です（大豆の煮豆、豆腐、納豆、枝豆、おから、きな粉など）大豆には、レシチンやチロシンという栄養素が多く含まれています。レシチンは、体内でアセチルコリンに変わります。また、チロシンにはノルアドレナリンやドーパミンの分泌を高める作用があります。それだけに神経細胞の活性化には、大豆食品が最適だといえます。(摂りすぎは×) レシチンは、ビタミンCと一緒にとるとアセチルコリンの生成がより高まります。レシチンを多く含む食べ物には、ほかに卵黄や小麦全粒粉があります。一方のチロシンは、鶏肉や魚介類、乳製品にも多く含まれています。成人の場合、脳の神経細胞は、 1日平均10万個のペースで死滅していきます。その為脳の原料である”たんぱく質”を摂取し脳を元気に保ってあげる事が重要です！／良質なたんぱく源である大豆食品は、脳の老化予防には非常に重要な食品・スーパーフードということになりますね！＼ >>>> 2枚目 >>>> 週初めのスープでリセットおうちごはん𓌉𓇋 ‎𓎩𓌉𓇋 ‎ ✲ ササミとキノコ卵豆腐のタンパクスープ ✲ 鮭の麹焼き ✲ ヤーコンのバランスサラダ ✲ わさび菜のお浸し ✲ 茎わかめといかなごの佃煮 ✲ 青海苔納豆・抹茶 (合計)約 664 kcal … … … #食の選択 #食の安全 #添加物 #添加物をできるだけ省く生活 #無添加 #無添加生活 #食品添加物 #オーガニック #オーガニック生活 #スーパーフード #グルテンフリー #スーパーフードレシピ #ゆなゆあクッキング #ゆなゆあ楽得飯 #脳の老化 #脳と身体の関係 #脳を元気にする食べ物 #脳科学」4月7日 21時15分