だれウマのインスタグラム(dareuma_recipe) - 3月31日 20時39分
【レシピあり▷▶︎右にスワイプ!】
1年ほど前にバズった麻薬卵ですが、今が旬の新玉ねぎで【麻薬新玉ねぎ】を作るとその何倍も美味しくなるんです!
騙されたと思って試してください!
ご飯にのせるともう止まりません!
これはもう危険な食べ物です。
残ったニラだれは冷奴、パスタ、うどんなどで召し上がれ!
作ってみたい!タメになった!と言う方は
いいね👍と保存↗️(右端の鯉のぼりみたいなマーク)よろしくお願い致します!
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【材料()】
○めんつゆ(2倍タイプ) 150ml
○ニラ(小口切り) 4本
○砂糖 大さじ2
○ごま油 大さじ2
○お酢 大さじ1
○ごま 大さじ1
○おろしニンニク 小さじ1
○鷹の爪(小口切り) 1個
新玉ねぎ 1~2個
塩 ふたつまみ
サラダ油 大さじ1
【作り方】
①漬ける容器もしくは袋に○を全て入れよく混ぜ合わせておく。
②新玉ねぎは芯を付けたまま8等分に切り分け全面に満遍なく塩を振る。
③フライパンにサラダ油を引いて玉ねぎを並べたら極弱火で加熱し、両面にこんがり焼き色が付くまで焼き上げる。焼いた新玉ねぎをタレに漬け冷蔵庫で3時間以上寝かせたら完成。
(詳しい作り方の動画は下記のURLから👇)
https://youtu.be/XUCkVVVotIk
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だれウマポイント!
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✔︎玉ねぎのお尻の部分(芯)を切り落とすと焼くときにバラけてしまうので芯は付けた状態で切ること
✔︎中火や強火で焼くと新玉ねぎの甘みや旨味を引き出す前に表面が焦げるので必ず弱火でじっくり焼くこと
✔︎残ったニラだれは卵かけご飯や冷奴、うどんやそうめんなどにも
作られたら是非キャプションもしくはストーリーズで@だれウマを付けて投稿して頂けると嬉しいです👍
できる限り返信しマッチョね〜😎
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2023/3/31