小山進のインスタグラム(es_koyama) - 2月23日 09時11分

【ひなまつりデコレーション2023】

毎朝、新鮮な卵にゆっくりと空気を含ませ泡立てて焼き上げたふわふわジェノワーズに、ふんわりと泡立てた生クリーム、そして三田市や神戸北区の契約農園から届いた朝摘み「さちのか苺」をたっぷりサンドして仕上げた苺のショートケーキ。
飾りにはカスタードクリームたっぷりのプティシュー。
ショコラ専門店ならではのウオーターカッターを用いたチョコレート細工。
毎年少しずつデザイン変更を繰り返し今年も2023年バージョンが誕生しました。
お子さまの健康と幸せを願う「桃の節句」に、エスコヤマの出来立てデコレーションケーキで彩りを…
そんな思いで今年も丁寧にお作り致します。

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