Tasty Japanさんのインスタグラム動画 - (Tasty JapanInstagram)「おもてなしに♪ つやつやチョコがけ抹茶ムース🍵 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 作ったら #tastyjapan をつけて投稿してくださいね！ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ レシピはこちらをご覧ください♪ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ つやつやチョコがけ抹茶ムース 60mm シリコン型 6個分 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 材料： ■抹茶ムース生クリーム 200ml ホワイトチョコレート（刻む） 120g 砂糖 20g ゼラチン 10g 水大さじ2 抹茶大さじ2 カステラ 5枚 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ■ガナッシュ生クリーム 150ml ダークチョコレート（刻む） 100g ゼラチン 5g 水大さじ2 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 作り方 ① 抹茶ムースを作る。水にゼラチンを振り入れてふやかし、600Wの電子レンジで20秒加熱して液状にする。 ② ボウルにホワイトチョコレートと温めた生クリームの半量を入れ、なめらかになるまで混ぜたら、①のゼラチンを加えてさらに混ぜる。 ③ 別のボウルに残り生クリーム、砂糖と抹茶を加えて、ハンドミキサーでツノが立つまで泡立てたら、②を加えて混ぜ合わせる。 ④ ③を絞り袋またはポリ袋に入れて、シリコン型の八分目まで絞り入れる。容器の大きさに合わせて丸く切ったカステラをのせ、冷蔵庫に入れて3時間ほど冷やし固める。 ⑤ ガナッシュを作る。水にゼラチンを振り入れてふやかし、600Wの電子レンジで20秒加熱して液状にする。 ⑥ ボウルにチョコレート、沸騰直前まで温めた生クリーム、⑤を入れて、空気が入らないように気をつけながら、なめらかになるまで泡立て器でよく混ぜる。 ⑦ 抹茶ムースをシリコン型から外して網の上などに載せ、⑥をかけたら、完成！ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ＝＝＝ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ Chocolate Matcha Mousse Servings: 6 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ INGREDIENTS 100 milliliters heavy milk 120 grams white chocolate 20 grams sugar 10 grams gelatin powder 4 tablespoons water 100 milliliters heavy milk 2 tablespoons matcha 6 pound cake slices ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 150 milliliters heavy milk 100 grams dark chocolate 5 grams gelatin powder 2 tablespoons water ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ PREPARATION Heat the heavy cream in a small saucepan over low heat until just boiling. Transfer to a medium mixing bowl with the white chocolate and mix until well combined and smooth. Add water and gelatin and mix until well combined. Set aside. In a large bowl, add the heavy cream, sugar, and matcha, and beat with a hand mixer until stiff peaks form. Add white chocolate mixture and mix until well combined. Transfer the mixture into a plastic bag or piping bag. Fill a silicone tray with 6 rounds with the matcha mixture. Place a piece of pound cake on the opening of each round. Chill for 30 minutes. Heat the heavy cream in a small saucepan over low heat until just boiling. Transfer to a medium mixing bowl with the chocolate, water, and gelatin, and mix until well combined and smooth. Remove the matcha mousse from the refrigerator and remove from the tray onto a wire rack over a tray. Pour the chocolate ganache over the mousse until fully covered. Enjoy! ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #tastyjapan #抹茶ムース #抹茶 #抹茶スイーツ」1月9日 17時00分