Tasty Japanさんのインスタグラム写真 - (Tasty JapanInstagram)「ザクザクとろ〜り！ココアクッキーシュー☕️ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 作ったら #tastyjapan をつけて投稿してくださいね！✨ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ レシピはこちらをご覧ください♪ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ココアクッキーシュー 6個分 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 材料： ■ クッキー生地薄力粉 50g バター（室温に戻す）30g グラニュー糖 25g ミルクチョコレート（刻む）15g 牛乳大さじ1 ココアパウダー大さじ1 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ■ クリーム卵黄 2個グラニュー糖大さじ2 薄力粉大さじ2 牛乳 200ml バニラエッセンス数滴 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 生クリーム 100ｍl グラニュー糖大さじ1 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ■ シュー生地牛乳 50ml 水 50ml 無塩バター 45g 塩ひとつまみ薄力粉 60g ココアパウダー大さじ2 全卵 2個 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ ■仕上げ用粉砂糖適量ミルクチョコレート（溶かす）50g ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 作り方 1. クッキー生地を作る。ボウルにバターを入れてやわらかくなるまでゴムベラで練ったら、グラニュー糖を加えて白っぽくふんわりするまで練り混ぜる。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 2. 牛乳を加えて泡立て器ですり混ぜ、とろみがついたら薄力粉とココアをふるい入れ、再びゴムベラに持ち替えて切るように混ぜる。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 3. 粉っぽさがなくなったらミルクチョコレートをを加えて混ぜ、ラップではさむようにしてめん棒で厚さ3mmに伸ばし、冷蔵庫に入れて冷やす（約15分）。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 4. (3)を直径6cmの丸型で抜き、乾燥しないようにラップをかけて冷蔵庫で冷やしておく。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 5. カスタードクリームを作る。ボウルに卵黄、グラニュー糖、薄力粉、牛乳を入れて泡立て器でよく混ぜる。ふんわりとラップをかけて、600Wの電子レンジで4分加熱する（1分ごとに取り出してよく混ぜる）。とろみがついたら粗熱をとって冷ましておく。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 6. 生クリームにグラニュー糖を加えて7部立てに泡立てたら、泡立て器でほぐした(7)を加えて混ぜる。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 7. シュー生地を作る。オーブンは200℃に予熱しておく。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 8. 小鍋に小さめに切ったバター、水、牛乳、塩を入れて弱火にかける。バターが溶けたら中火にして、沸騰したら火を止めて、ふるった薄力粉とココアパウダーを加え、木べらで練り混ぜる。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 9. 粉気がなくなったら、溶き卵を1/3ずつ加えてそのつどよく練り混ぜる。生地をすくい上げて、逆三角形に垂れ下がるくらいのやわらかさになったら、丸口金をつけた絞り袋に入れる。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 10. クッキングシートをしいた天板に(9)を絞り出し、冷やしていたクッキー生地をのせる。200℃のオーブンで10分焼いたら、180℃に下げてさらに20分焼く。 ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ 11. 焼きあがったシューの底にナイフで切れ目を入れ、クリームを詰める。粉砂糖を振りかけて、溶かしたチョコレートをかけたら、完成！ ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ #料理 #手料理 #レシピ #料理動画 #クッキング #美味しい #tastyjapan #buzzfeed #cooking #tasty #japan #food #バズりスイーツ #バズりごはん」3月15日 11時01分