staub ストウブさんのインスタグラム動画 - (staub ストウブInstagram)「【ストウブおうちレシピ : 旨みたっぷり！「骨付き鶏と野菜のスープカレー」】さらっとしたスープが特徴のスープカレーは、通常のカレーよりもあっさりとしているので、食欲が落ちやすい夏にもぴったりな一品。ストウブならひとつの鍋で作れる上、食材の旨みを余すところなく引き出します。材料 (4人分/ピコ・ココットラウンド 22cm使用) 鶏手羽先 4本鶏手羽元 4本下味用塩小さじ1 白こしょう少々カレー粉小さじ2 醤油　小さじ2 サラダ油大さじ2 玉ねぎ　1個人参 1本じゃがいも　2個にんにく(すりおろし) 2片生姜(すりおろし) 2片クミン(シードもしくはパウダー) 小さじ2 カレー粉　大さじ2 チリパウダー小さじ1 塩　ふたつまみ鶏ガラスープ (鶏ガラ顆粒を水に溶かしたもの) 800cc ローリエ１枚乾燥バジル　大さじ1 トマトピューレ　100g ガラムマサラ小さじ1 ゆで卵　1個お好みの野菜適量ごはん　適量作り方 1. 鶏肉に塩、白こしょうをし、醤油とカレー粉に漬け込む。玉ねぎは薄切りに、じゃがいもは皮を剥いて 4等分、人参は縦に4等分に切る。 2. 鍋にサラダ油(大さじ1)を入れ温め、漬け込んだ鶏を皮面から中火で焼き、取り出す。 3. 2の鍋にサラダ油(大さじ1)を入れ中火で温め、すりおろしたにんにくと生姜、クミン、カレー粉、チリパウダーを炒め、玉ねぎ、塩を加え蓋をして、しんなりするまで(約10分) 弱火で加熱する。 POINT : お肉を炒めた後、スパイスを炒める際に焦げないようにしてください。 4. トマトピューレ、鶏ガラスープ、人参、じゃがいも、1の鶏肉、ローリエ、バジルを加え、蓋をして中火で柔らかくなるまで煮込む(約20分)。途中、蓋の隙間から湯気が出てきたら火を弱める。 5. ガラムマサラで味を調え、グリルパンやフライパンで焼いた野菜と、ゆで卵、ごはんを添える。 POINT : 辛さ控えめがお好みの場合はチリパウダーを入れずに調理ください。動画内で使用しているストウブ商品ピコ・ココットラウンドカンパーニュ (40501-411) オーバルディッシュ 17cm チェリー (40508-581) ストウブキッチンツールトング (40503-103) ストウブキッチンツールスパチュラ (40503-106) ストウブキッチンツールスープレードル (40503-104) #staub #ストウブ #カレー #カレーライス #おうちカレー #スパイスカレー #スープカレー #玉ねぎ #たまねぎ#ストウブごはん部 #おうちごはん #おうちごはんlover#献立#晩ごはん#夜ごはん#自炊 #料理 #レシピ #今日のごはん #手作りごはん #カレー部」8月26日 16時23分