小堀紀代美さんのインスタグラム写真 - (小堀紀代美Instagram)「「ごはんにかけておいしい　ひとさライス」おかげさまで重版となりました。お手に取って下さったみなさま、ありがとございます♡ ただいま絶賛キャンペーン中です！（詳細はプロフィール欄から西東社のHPへ。ご覧ください。）この本は、ごはん、野菜、タンパク質がひと皿で取れて、フライパンひとつで"簡単においしく"作れるというテーマがあり、毎日のご飯作りの中、ある意味自分のための本にもなりました。先週から数日、自分の本を見ながら「ひとさライス」にチャレンジ！（笑）和っぽいものが続くと違うものが食べたくなるし、、、。色んなジャンルの味を散りばめているので、「今日はこれにしよう！」と気分で選ぶのもやっぱり良いです。キャベツと豚肉のナンプラーバター炒めに始まり、表紙の牛肉のハニーマスタードソテー。大根とひき肉の醤油蒸し煮と鶏肉の南蛮漬けを（ささみにしちゃったけど、茹でたひじきいれちゃったけど）作り置きしておかずにしたり。私自身も大活躍の1冊です。そろそろトマト味も食べたいから、次は牛肉となすの煮込みか、カジキマグロのトマトソテーにしようかな🤔 リモートワークの友人は、「今日、お昼にこれつくりましたー。味も好みでレタスに火通したのも美味しい〜♡ 」と韓国風タラの蒸し煮の写真を送ってくれたり。　@aya_hgc 本を手にして、最初から全部作ります！宣言をしてくれたり　@capricogrico うれしい声も届いて、この本にチャレンジできてよかったなぁと、あらためて思いました。（教室の本とはまた違った、手軽感あり！　でも、ちゃんと私の味になっています。材料だけでは、さほど変わりないように見えるものもあると思うのですが、生姜の切り方や、大葉をたっぷり。煮込みにパクチーこんなに入れるの？とか、ちょっとクミンを、とか、、、酸っぱい！酸味強気ですっ、とか、ところどころの加減で味に"らしさ"が生まれているような気がします。）調理時間は案外短いので、材料を揃えてからとりかかることをおすすめします。基本を覚えるとリズムもできるので、だんだんスムーズになります。 2人分のレシピですが、半量で1人分にしても作れます。多く作る時は、大きめのフライパンにしてみてください。みなさんの #ひとさライス　も楽しみにしています。引き続き、どうぞよろしくお願いいたします☺️ 写真もスタイリングもデザインも素敵なので、ぜひぜひ見てほしいです！ @keiichiromuraguchi 邑口京一郎さん @nomo_gram 野本奈保子さん城　素穂さん」5月31日 22時14分