小堀紀代美のインスタグラム(likelikekitchen) - 3月15日 16時25分

良いお天気ですね。光も風も気持ちいい。空を見上げればすっと心が軽くなる青空です。

暮らし方が少し変わって１年。そう言っても、変わったようでさほど変わってないかもしれない私です。
（コロナに対して、気をつける意識はいつも高めているけど。）
仕事の仕方においては足踏み状態。。。先の見えない不安からどうしたらいいの〜、何かしなくちゃ！と焦ったり、思い立ってみたり、、、、。

でも、できたこと、変えれたことはほとんどなかったかもしれないです。

そんな中、わたしの暮らしの真ん中にある「教室」は、やっぱり一緒に感じて、味わってもらえることが喜びなんだ、と改めて思えたことはとてもよかったです。

前置きが長くなりましたが、たくさんお問い合わせいただいています「教室」についてです。
お問い合わせありがとうございます！お返事できていないままの方、申し訳ありません。

教室ですが、グループレッスンの方を対象に昨年7月からすこしずつ再開していますが、現在、レギュラークラス、新規の募集に関しましては、ただいまお休み中です。

コロナ禍の中、人数を減らして開催しています。今まで通りに開催しても、レッスンをご希望くださるみなさまにご参加いただくことができないのが現状で申し訳なく思っています。

この先、落ち着きましたら、たくさんの方々とまた食卓を囲めることを楽しみに、できる限り開催したいと思います。

じっくりと向き合ってひとつひとつ取り組み、全体のバランスを調えてコース仕立て（カジュアルですが前菜からデザートを）で構成してるレッスンメニューは、たくさんの方に届けられたらいいなと思っています。

新たな募集のお知らせは、こちらのインスタグラムより時期をみてお知らせさせていただきます。

今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

写真はコロナ禍の中、開催したレッスン。春はひとまわりして２回目になりました。こんなに長く続くとは思ってもみなかったです。

最初の春は、まあるいグリンピースのブルスケッタや、にんじんスープにふきのとうのアリーオオーリオを添えて、さわやかに白ワインをつかったミートソースなど。

夏には、行けない旅気分を味わってもらえるようにポルトガルやトルコ、ギリシャの思い出の料理を。

秋冬にはおもてなしにもなる居酒屋風の和食を。唐揚げやサラダ。出汁をたっぷりつかった蕪蒸しのせあんかけごはんなど。

そして２回目の春は野菜たっぷりシンプルに。滋味深い煮込みを少しアレンジしたり。

食材を目の前で見ていただき、香りも一緒に五感を使って味わってもらえる自宅での「教室」が好きです。

新たなチャレンジはしてみたい！けど、どんな風にしたら良いのかよくわからずに足踏みしています。少しずつまた別のカタチで進めたらなぁと思っています。

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