猫沢エミさんのインスタグラム写真 - (猫沢エミInstagram)「昨日の午後は、ふたりとも事務方と物書きのデスク仕事で、特に彼はネット化した請求手続きにだいぶイラついていた。フランスの多くの機関で手続きのネット化が進んでいるけれど、バグが多いのがフランスらしいというかなんというか。ちょっと気分転換におやつ食べようよ。ブルターニュのクレープ、もうできてるやつ買ってあるじゃん？　と提案すると「……自分で作るわ。そうだよ。気分転換にもなるじゃん」とスクと立ち上がって生地を作り始めた彼。フランス人も料理が気分転換って感覚、あるんだな。そりゃそうか。材料は計らない。ぜんぶ感覚。生地は寝かさない。でもなぜか見事に粘りのある滑らかな生地が出来上がる。デバイヤーのフライパンがここでも威力を発揮する。 @pepinsettrognons のムッシュも「これでクレープ焼いてみ！こやつの実力が丸わかるから」と言っていたけど本当だ。カリッと一瞬で焼きあがって、まったくフライパンにくっつかない。コンフィチュールやレモン汁、はちみつetc. 好きなものを塗って焼き立てを食べる。私のテッパンはやっぱり塩バターときび砂糖。ジャリジャリ言わせながらシンプルな粉の旨味を存分に味わう。余ったらキッチンのコントワールに置いてといて、小腹が空いたらリュバーブのコンフィチュールをシュッと塗って手づかみで食べれば、そこは我が家のクレープリー。 #ねこしき　#猫彼飯　#猫パリ　#猫沢エミのインターナショナル五十路ライフシフト #猫沢エミリーパリへ行く」5月27日 5時48分