おうちごはん編集部さんのインスタグラム動画 - (おうちごはん編集部Instagram)「「冷え」をテーマとした先月のLIVE配信に続き、今月は「免疫力アップ」をテーマにお届けしました。免疫力をアップさせるために気を付けたい食生活のポイントや、おすすめの食材などについて薬膳の観点からちづかみゆきさん（@miyukichizuka）にお話をいただきましたが、みなさんいかがでしたでしょうか？？何か追加のご質問等あれば、ぜひお気軽にこちらの動画にコメントをいただければと思います！配信内でご紹介いただいた免疫力アップ効果が期待できる2つのからだケアレシピについて、改めて下記にレシピを記載しておきます。どちらもとても手軽に作れておいしい上に、からだもポカポカ温まるお料理なので、ぜひみなさんも作ってみてくださいね。 ------------------------ 塩鮭の炊き込みご飯 ●材料（2人分）・米……1合・塩鮭（甘口・切り身）……1切れ（80g）・長いも……150g ・しめじ……1/2パック（80g）・しょうが……10g 【A】・水……180ml ・酒・しょうゆ……各小さじ1 ・塩……1つまみ・小ねぎ……適宜 ●作り方 1. 米を研ぐ。塩鮭は分量外の酒少々をまぶす。長いもはひげを取り、皮ごと小さめのひと口大に切る。しめじは小房に分け、しょうがはせん切りにする。小ねぎは斜め切りにする。 2. 炊飯器に米とAを入れて混ぜ、鮭を入れて周りにしめじとしょうがをのせる。長いもはその上にのせて炊飯する。 3. 炊きあがったら蒸らし、鮭は骨を取る。長いもが崩れすぎないよう全体を混ぜる。器に盛り、小ねぎをふる。 ------------------------ ゆでささみとみつば、油揚げのとろみスープ ●材料（2人分）・ささみ……1本【A】・酒……大さじ1 ・水……1カップ・みつば……20g（1/3束くらい）・油揚げ……1/2枚・塩昆布……小さじ1程度（～お好みで）・白すりごま……小さじ1程度（～お好みで）【B】・おろししょうが……大さじ1 ・しょうゆ……大さじ1 ・酒……大さじ1 ・塩……2つまみ・かつおだし……300ml ・片栗粉……大さじ1 ●作り方 1. ささみがぎりぎり入るくらいの大きさの鍋にAを入れて沸かす。ささみを入れて再度沸いたら火からおろし、ふたをしてそのまま15分ほどおいて取り出し、食べやすい大きさに割く。茹で汁はとっておく。みつばは長さ2cmに切る（葉もざく切り）。油揚げは油抜きして横半分に切ってから5mm幅に切る。 2. 鍋にささみの茹で汁とBを入れてあたため、油揚げとみつばを加え、同量の水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつける。 3. 器にささみを入れ、2．を注ぎ、塩昆布、すりごまをのせる。 ※ささみを火入れする際、ささみが水分につからなければ、かぶるところまで湯を足し、茹で汁は1cupをとっておく ------------------------ #おうちごはんLover � #おうちごはんラバー #ouchigohanlover� #ouchigohan #いつものいただきますを楽しく #デリスタグラマー #delistagrammer #おうちカフェ #おうちごはん #薬膳 #おうち薬膳 #からだケアレシピ #炊き込みご飯 #スープ #LIVE #LIVE配信 #ヘルシー #免疫力アップ」2月16日 12時02分