ぴーきちのインスタグラム(pikichidesuyo) - 8月26日 10時02分

休日のおつまみに作りましたゴーヤチャンプルです✨
ゴーヤがいい仕事してますー🥰

〈材料〉
ゴーヤ　1/2本
木綿豆腐　1丁
豚バラ肉（薄切り）100g
卵　1個
かつお節　適量
ごま油　適量
塩コショウ　少々
☆
ほんだし小さじ半分
砂糖　小さじ1
醤油　小さじ2

〈作り方〉
①ゴーヤ1/2は縦半分に切り、薄切りにします。塩を振り10分間置いておきます。
②木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱ボウルに入れ、600Ｗの電子レンジで1分ほど加熱します。
③フライパンにごま油を引き、豆腐をちぎって入れます。塩を振り炒め、表面に焼き目がついたらお皿に乗せておきます。
④フライパンにごま油を足し、豚バラ肉とゴーヤを塩こしょうで炒めます。
⑤豆腐を戻し入れて、☆を加えて馴染ませます。
⑥溶き卵を絡ませて、お皿に盛り、かつお節を乗せれば完成です！！！

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