若山曜子のインスタグラム(yoochanpetite) - 8月8日 22時01分

●ブルーベリーサワーケーキ
サワークリーム60g
グラニュー糖90g
はちみつ小さじ1
太白ごま油50ml
卵2個
薄力粉120g
bp小さじ1
ブルーベリー60から70g
ポピーシード適量

①ボウルにサワークリームとグラニュー糖、はちみつを入れ泡立て器でしっかり混ぜる。
②少しずつ油を加えて混ぜ、溶き卵も少しずつ加えもったりしてきたら粉類をふるいながらゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。→ここ、今の季節すごーくゆるい生地になったので、泡立て器のほうがやりやすいかも。
泡立て器で混ぜる場合も、ゴムベラを持ってるイメージでさっくり切るように混ぜるとよいです。ゴムベラより早く混ざるのでダマになりにくいです。

最後にレモン汁とレモンの皮、ポピーシードをくわえて、混ぜ、型に入れてブルーベリーを押し込めるようにして入れる。
③180度に予熱したオーブンで30分から40分程度焼く。
18センチパウンド1台分もしくは17センチクグロフ型1台分。

🌟お願いごと🌟
・レシピ詳細の転載はお控えください。
・代用品についてのご質問はお答えしていません。
（サワークリームは味的に水切りヨーグルトで代用されがちですが、全く油分の%が違うので焼き菓子では代用不可❌）

ご自分で楽しみながらアレンジしてみてくださいね

レモンアイシング編は明日お昼頃に。🍋
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