猫沢エミのインスタグラム(necozawaemi) - 5月16日 22時09分

キミたちは、ニジマスとして生をまっとうしました。清流で思いきり泳いで、水の輝きをきっとその目に焼き付けたのだと思う。

そのキミたちの命を頂くなら、こんなふうに、美しく見送りたい。

ブロッコリーと舞茸を飾り、良い塩とトスカーナのオリーブオイルとローズマリーで香り高く天に昇らせよう。

今日はニジマスの愉快なお葬式です。

命をありがとう。　

心して、大切に頂きます。

#ねこしき #猫沢飯　#料理の腕を上げるということは美学を持って弔いの所作を磨くということ

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