テレビ朝日「家事ヤロウ」さんのインスタグラム写真 - (テレビ朝日「家事ヤロウ」Instagram)「こがけんさんの『丸鶏のガランティーヌ』【下準備】・ニンジン（1/3）の皮をピーラーで剥き、縦にして約1cm幅になるよう切る・赤パプリカ、黄パプリカの上下1cmを切り落とし、半分に切って中の種を取り除く・パプリカをつぶし、平らにしたら縦に約1cm幅で切っていく・ヘタを取り、包丁を寝かして横に2等分する・スプーンの柄を使って中の種を取り除き、1cm角になるように切りボウルに移す・スイートバジルの葉を5枚重ねたら、根元の方から半分に折り細かく切る・モッツァレラチーズを約1cm幅に切る・沸騰したお湯にニンジン（2本）を入れ、10分ほど茹でる・8分経ったら刻んだ赤黄パプリカ（各2本）スイートコーン（2本）を入れ2分茹でる・同様にインゲン豆（3本）も1分程度茹でたら、両端を1cm切る【ソース】 ①ボウルにオリーブオイル（大さじ1）砂糖（小さじ1）を入れ、レモン汁（小さじ1）を少しずつ入れながらホイッパーで混ぜる ②刻んだトマト（大さじ1）バジル（2つまみ）を入れ、よく混ぜたら完成【調理工程】 ①ボウルに卵（1個）を割り、よくかき混ぜる ②ミキサーに鶏ムネ肉（50g）フォアグラペースト（80g）塩、こしょう（適量）を入れたら溶き卵を半分ほど入れ、ミキサーでペースト状になるまで混ぜる＊ソーセージやハムなどのようなしっかりとした塩分にする ③鶏もも肉の皮目を上にして、鶏皮と身の間にある黄色い脂を包丁で取り除く＊この時、鶏皮は剥がさないように注意！ ④フォークを使って皮全体に穴を開けたら、塩、こしょう（少々）を全体にまぶす ⑤鶏肉の厚みが均等になるように、身を包丁で削ぎ落とすように切り、塩、こしょう（少々）をふりかける＊均等にならない場合は削いだ鶏肉を埋めると均等になります ⑥ラップの上に鶏もも肉を皮を下にして置き、フォアグラペーストをまんべんなく塗る＊ラップは鶏肉の縦横2倍ほどの大きさで敷いてください＊ヘラなどを使用して塗ってください ⑦その上に下準備した赤パプリカ、インゲン豆、にんじん、モッツァレラチーズ、黄色パプリカ、ケッパーを並べ、さらに野菜が隠れるくらいまでフォアグラぺーストを塗る ⑧手前から奥に筒状に巻いていく＊一度巻いた時、鶏肉に隙間がある場合はペーストを塗って埋めてください ⑨巻き終わったらラップの両端を持ち、奥から手前に転がしながら空気を抜き、さらにラップの上から同様にアルミホイルを巻いていく ⑩沸騰したお湯に入れ弱火で40分茹でる ⑪火を止めてお湯が常温になるまで待ってから約3時間冷蔵庫で冷やす ⑫輪切りにしてお皿に盛り付け、事前に作ったトマトソースをかけたら完成！ ★芸人を一度やめ、板前をしていたこがけんさんの得意料理の一つ！ #家事ヤロウ #家事力未知数芸能人 #こがけん」2月25日 0時06分