東京外食女のインスタグラム(himeno_0729) - 2月17日 22時02分

江戸前晋作 - Instagrammers Gourmet

#本郷三丁目
#江戸前晋作
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グルメなお友達に
連れて行ってもらってから
ファンになり、
たまたま1人席だけど
空きが出たので凸。笑
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もう1人も2人も怖くありません！
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「異常に酒が進むんですよね！」
と私が言うと、
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お友達が、
「それ姫ちゃん手持ち無沙汰で
　飲んでるだけだから！！笑」
と。笑
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ま、そうかも。笑
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29年前に産声を上げて、
東京の下町本郷三丁目で
天ぷらカウンターを一人で
食べるなんてね。
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時代も変わったものです。
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そんな大人になろうとしている
私をあたたかく迎え入れてくれた
今晩の天ぷら屋さんは
大将一人で切り盛りするお店。
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でした。
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この日、のれんを上げたのは
新しい男性で、
私のハイピッチな日本酒も
タイミングよく次を聞いてくれたりと
とても気持ちよく接客していただきました！
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2人になると、気兼ねなく
飲めるので、
お店には迷惑かもしれない
半合ずつでもスイスイです。
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晋作さんといえば、
こんもりと盛られた大根おろしが
なんとも美しく、
故郷での雪だるまを思い出します⛄️
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しかし、
塩もつゆも付けないという
自分なりのスタイルを
見つけてしまったので、
つまみとしても
この日は大根おろしに
手をつけませんでした。
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何かあればつけよう！
と思ったまま、
ひたすらに美味しい天ぷらに
私の舌は大歓喜。
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「ここは〆がふたつあるからね！」
と前回連れてきていただいた時に
聞いたビッグニュースを
忘れませんでした。
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事前に、
・マグロ茶漬け (+0円)
・かき揚げの天丼(+1,500円)
・マグロ茶漬け&かき揚げの天丼 (+2,500円)
とありましたので、
ダブルでしっかり頼んでおきました。
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特にこのマグロ茶漬けが堪らない。
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マグロをごまだれに絡めて
鉄火丼みたいにして
最初のひと口。
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とろけるように旨みの強いマグロに、
甘すぎない辛すぎない
ごまの風味と旨みが生きたタレ。
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透き通るような
つややかな白米に
合わないはずがありません。
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これを書きながら
喉が鳴る…。
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少し惜しい気もしながら
お茶をかけます。
タレは全部入れてしまうのが
自分流！
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さらさらと胃まで
滑り落ちる
美味しい滝です…。
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最後はしっかりとご飯の上に
小柱のかき揚げを乗せて、
晋作さん名物の天丼で〆。
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お腹も程よくいっぱいになり、
とっても幸せな気分に。
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天ぷらの揚げ加減、
毎回変化があるようで、
晋作さんも色々と努力されてるのかなと
楽しみな気持ちになりました(^^)
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話しかけていただいた皆様も
どうもありがとうございました！
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天ぷらの客層、いいなっ！
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