東京外食女さんのインスタグラム写真 - (東京外食女Instagram)「#人形町 #蕎ノ字 . . ご紹介いただいてからすっかり月1のルーティンになった蕎ノ字さん。 . この日はランチで、かなり落ち着いた客層の中美味しい蕎ノ字さんの天ぷらをいただきます！ . . . 高級店専門予約サイトができたり SNSの発達により、紹介がないといけないとか、電話合戦必須とかなくなりましたが、「誰が来るかわからない」雑多な空間が目立つお店もある中、蕎ノ字さんの空間はやはり抜群に洗練されています！ . . . 客層が気になるなら貸切にすればいい、と言われ貸切を連発していた時期もあるけど、最近はドタキャン勢が多くなってしまい…。 . . コロナだから仕方ないけど、代役もなしでドタキャンの人は二度と誘えないです。怖すぎる…。 . . . なので新しいお店開拓もなんだかやめてしまい、最近は安心できるお店をずっとルーティンです☺️ . . . 蕎ノ字さんなら1人でもこれるかも！！と最近思い始めました！ . . . 私も他のお客様の迷惑や不快な存在にならないよう曲正しく食べていきたいと思います！！ . . 1枚目に載せたオニオンヌーボー、初めて食べましたが、新玉よりも美味！ . 玉ねぎ好きは必須なのでぜひ食べてと言いたいところですが時期が短すぎてなかなか出せないとのこと。 . . かじることは難しいので、ひと口でいきます。 . 多少熱いけど、猫舌の私でも食べられなくありません！ . . オニオンらしい、あま〜い香りとうまみたっぷりのジュースに、瑞々しい果肉。 . きれいな油と組み合わさって、くぅ〜〜！っとたまらない満足感が広がります！ . . シャキシャキしてるのかと思いきや柔らかく、食べやすい。 . 緑の目の部分も、長ネギの内側の青い部分をやらかく似た様な食感と味。 . ネギ好きにはたまらない食材でした！ . . 春の食材をもう一つ、ふきのとう。 . ふきのとうを見ると実家の庭を思い出します。笑 . . 春の前の静けさと大変だった大雪の中での生活に想いを馳せてしまう。笑 . . もう何年も大雪の中での生活はしていませんが、このふきのとうの香りをかぐと思い出さずにはいられません。笑 . . それにしても蕎ノ字さん、何時でも安定していて本当に安心と信頼そのものです。 . . 大尊敬の天ぷらやさんです！ . . つづく！ . #蕎ノ字を食わずして死ねるか #天ぷら喰って蕎麦で〆る #天ぷら #tempura #thisisjapan #japanculture #japanesefood #蕎麦 #soba #東京グルメ #東京外食女 @tempurasonoji」2月14日 9時55分