東京外食女さんのインスタグラム写真 - (東京外食女Instagram)「#三谷 #紀尾井町 . . 昨日のtiktokライブ参加してくださった方ありがとうございました💓 . ライブ楽しすぎた(^^) . . 久々に猛烈に三谷さんが食べたくなってランチで予約！ . いつものメンバーとだったので他愛のない話で盛り上がり昼から４時間くらいぶっ通しで話しました。 . あ、お店の滞在時間じゃないですよもちろん。笑 . . 三谷さんは握る人によってかなり味が変わるなあといつも感じるお店ですが、今日はおいしかった。 . . 最近付き合いで行った一般的なお寿司屋さんで悲しくなったり、お腹下したり、色々とあったので高級店について色々と思うところがありました…。 . . 経験ですね(＞＜) . . . この日は三谷さんの新作らしいあん肝コロッケに白子のリゾットがヒットしました！ . . この前も何かに書きましたが、鴨、兎、熊、蛇、鳩などだんだん変わったお肉を食べると気分が悪くなるのが続いており、私生活でも魚や野菜ばかり食べています…。 . . 歳なんじゃない？と言われたらそうなのかもしれないのですがやたらと魚を欲するんです。 . みなさんも食べ物の好みが変わって戸惑ったことありますか？ . . また戻るのかな？食べたくない！とかじゃないので全然美味しく食べられるのですが後から体調が悪くなるところを見ると食べ過ぎで若干のアレルギーとかもあったりするのかなー？とも見ています。 . . . でもタンパク質が大好きな私。 . そんな私に魚攻めの三谷さんのコースは神です。 . . 蟹、雲丹、昆布を合わせたあんも噛むほどに蟹の繊維が噛み締められて旨みが滲み出ます。 . . ハマグリとしじみで出汁を取った白濁の濃さは旨味の塊の証拠。 . そこにふわふわの鰆。 . 香ばしく焼けた皮目に、ほろほろとけるやわらかい身は淡白ですが貝の旨味と合わさる時「三谷さんって最高だ！」と満足感でいっぱいに。 . . . 鰯の炭火焼きも醤油タレをつけると味が締まって、脂×魚の黄金比でこのまま仕事を休みたくなります。← . . . ハイファットな食事が好きなので、揚げ物だったり脂の乗った魚だったり至福の時間でした！(痩せない) . . . ハイファットということでトップに持ってきたトロも相当な脂でしたが海苔とわさびでぺろっと食べられました。 . . このマグロあと20貫くらい食べたい…。 . . #三谷さん大好き #東京外食女 #東京鮨 #東京グルメ #sushi」2月2日 9時22分