yuu sakuraiのインスタグラム(food_yuu) - 2月13日 20時20分

明日はバレンタインデー⭐︎
2月14日 #valentine
大切な方に想いを伝える日でもありますね♪

1年を通していろいろなイベントがありますが、それはどれもきっかけで
『いつもありがとう』とか
『これからもよろしくね』とか

普段の気持ちを形にしてお渡し出来るチャンスの日でもあるなぁと感じます。

今日は、少しビターな甘さの極上トリュフを作ってみました⭐︎
入れたリキュールはMK CAFEに来て下さった方がお土産でくれた
ゆず酒です🍶
柑橘系の香りが鼻にぬけてとても美味しく出来ました♪

ブランデーでも、ラム酒でもお酒が苦手だったら入れなくても柔らかくてほろ苦い美味しいトリュフが出来るのでもしお時間があったら試してみて頂けたら嬉しいです♪

材料
・ビターチョコ（今回は86%カカオを使用）100g
・ミルクチョコ 100g
↑メーカーはお好きな物をお使いください
・アーモンド15粒くらい
・生クリーム 100ml
・バター 10g
・ゆず酒 小さじ2

作り方
・アーモンドを細かく砕きます
・ビターチョコとミルクチョコを細かく砕いてボールに入れ湯煎して溶かします
・生クリームを火にかけて沸騰する前に火をとめてチョコレートに注ぎます
・よく混ぜたらバターゆず酒アーモンドを入れます
・よく混ぜてパットにラップを敷きチョコレートを入れて平らにし1時間ほど冷蔵庫で冷やします
・固まったら取り出し、包丁でお好きな大きさにカットしていきます
・手が汚れないようにラップを使うかビニール手袋をして丸めていきます
・器にココアパウダーを入れて丸めたチョコレートにまぶしていきます
・今回は100円均一の入れ物に入れてラッピングしてみました♪

良かったら試してみて頂けたら嬉しいです⭐︎

#バレンタイン #valentine #happyvalentinesday #cooking #手作り #想い #お菓子作り #トリュフ #チョコレート #chocolate #レシピ #フードコーディネーター

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する