DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 2月12日 15時00分


【バリエーションUP】口コミ4.5以上ランチ5選!
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①<熱々の生姜あんがからむ♪親子あんかけうどん>
■材料 (2人分)
・うどん[ゆで]    2玉
・鶏もも肉     150g
・溶き卵      2個分
・玉ねぎ      1/2個
・細ねぎ (刻み)   適量
☆調味料
・めんつゆ[3倍濃縮] 50cc
・おろししょうが  小さじ1/2
・水        300cc
水溶き片栗粉
・片栗粉      大さじ1
・水        大さじ1
■手順
(1)玉ねぎは薄切りにする。
(2)鶏肉は小さめの食べやすい大きさに切る。
(3)鍋に☆を入れて加熱し、煮立ったら鶏肉、玉ねぎを加えてさっと混ぜ鶏肉が白っぽくなったら、うどんを加えて、使用するうどんの表記通りに茹でる。(今回のうどんは茹で時間が煮立つまでのゆでうどんを使用しております。アクが出てきたら取り除きましょう。)
(4)うどんを器に盛り、鍋に水溶き片栗粉を加えて混ぜる。とろみがついたら溶き卵を回し入れ、卵が固まるまで大きくかき混ぜる。
(5)うどんに4をかけ、細ねぎをちらす。

②<旨みたっぷり!きのこと鶏肉のトマトパスタ>
■材料 (2人分)
・スパゲティ   160g
・鶏もも肉    200g
・まいたけ    1パック
・しめじ     1パック
・にんにく    1かけ
・塩こしょう   少々
・オリーブオイル 大さじ1
☆調味料
・カットトマト缶 1缶(400g)
・コンソメ    小さじ1/2
・塩       小さじ1/3
・こしょう    少々
仕上げ用
・粉チーズ    大さじ1
■手順
(1)しめじは根元を切り落とし食べやすい大きさにほぐす。まいたけは食べやすい大きさにほぐす。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。
(2)鶏肉は一口大に切り、塩こしょうをふる。
(3)フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、鶏肉を入れて中火で焼き、焼き色がついたら裏に返し、肉の色が変わるまで炒める。
(4)にんにくを加えて香りが立つまで炒め、しめじ、まいたけを加えてしんなりとするまで炒める。☆を加えて混ぜ、ふたをして弱火で10分ほど煮詰める。
(5)鍋に湯をわかし、塩(分量外:適量)、スパゲティを入れて袋の表示時間より1分短くゆでる。(水1Lに対して塩小さじ1が目安です。)
(6)4にスパゲティを加え、中火で1分ほど混ぜながら加熱する。
(7)器に盛り、粉チーズをふる。

③<レンジで簡単!!豚ひき肉のキムたま丼>
■材料 (1人分)
・ごはん    どんぶり1杯(200g)
・キムチ    40g
・温泉卵    1個
・細ねぎ(刻み)  大さじ1
・白いりごま  小さじ1/2
☆そぼろ材料
・豚ひき肉   100g
・酒      大さじ1
・砂糖     小さじ1
・しょうゆ   小さじ2
・ごま油    小さじ1
■手順
(1)耐熱容器に☆を入れて混ぜ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱する。(肉に火が通っていなければ、様子をみながら加熱してください!)
(2)1にキムチを加えて混ぜる。
(3)器にごはんを盛り、2、温泉卵をのせ、細ねぎ、白いりごまをちらす。(あたたかいごはんをご用意ください!)

他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④<甘酢風味がポイント!ねぎ豚ぶっかけ丼>
⑤<ごま香る〜!水菜とツナのガーリックパスタ>
⑥<ボリューム満点!塩だれ豚バラ丼>
⑦<卵ふわふわ♪豚玉あんかけ丼>
⑧<ワンパンでお手軽♪ガリバタ明太パスタ>
⑨<フライパン1つで♪豚とトマトのクリームパスタ>
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<調理器具について>
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。

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11

2021/2/12

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