あおもり 食のコミュニティのインスタグラム(aomorifood) - 2月4日 19時00分

【青森の伝統的なお菓子😋しとぎもち】
皆さん、「しとぎ」という食べ物をご存知ですか？
津軽地方では「しとぎもち」、南部地方では「豆しとぎ」、、どちらも古くから青森県内で食べられていたお菓子ですが、「しとぎ」の意味を知る人は少ないのではないでしょうか🤔

「しとぎ」は餅の原型と言われており、神様にお供えする神饌(しんせん、神様に供える飲食物の総称です)のひとつで、考案したのは、米餅搗大使主命(たがねつきおほおみのみこと)とされています。
米餅搗大使主命はお菓子の神様🍬！
滋賀県の神社に祀られているそうです。

現在も「しとぎ」は神饌として存在しますが、一般的な食べ物として残っているのは、北東北だけのようです。

今日取り上げた津軽地方の「しとぎもち」は、餅の中にあんこが入っており、外はカリッと、中はモチッとした食感😋
お茶うけにぴったりのおやつです🍵✨

おうち時間に、お菓子の神様に思いを馳せながら…💭
青森で長く親しまれてきたお菓子をいただくのも、なかなか良いものではないでしょうか？😊

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