あおもり 食のコミュニティのインスタグラム(aomorifood) - 1月28日 18時58分

【あおもりKAWAIIギフト情報🎁】
今回は、弘前シードル工房kimoriさんの「kimoriシードル」をご紹介します😊

実りへの感謝、豊作への願いを込め、収穫を終えたりんごの木に数個、りんごの実を残すことがあります🍎
これを「木守り（きもり）」といい、Kimoriさんの名前は、ここからきています。
りんご畑や先人たちが築き上げてきたものを守り、将来に繋ぎたい。そんな想いから、りんご加工品を製造・販売しています✨

こちらのシードルの特徴は主に3つ。
①弘前大学白神酵母でじっくり発酵🍃
果実の香りをより強く感じられるよう、白神山地の木々の樹皮や落葉から分離・培養した酵母を使い、じっくり低温で醸しています。
②人工的に炭酸を充填していない🍹
発酵時に発生する炭酸をそのまま果汁に溶け込ませています。舌触りの良い、優しい炭酸が特徴です。
③ろ過しない🍎
無ろ過製法で、りんごの果実感をそのまま閉じ込めています。
「りんごそのままの良さ」にこだわって作られているのが伝わってきますね😊

お酒が苦手な方やお子さまでも楽しめるよう、シードルだけでなくりんごジュースも販売されています！
気になった方は、kimoriさんのサイトをチェックしてみてください👀

この他にも、様々な商品が“あおもりKAWAIIギフト”に認定されています💕
詳しくは、あおもりKAWAIIギフトのアカウント(@aomori_gift )をチェック！

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