macaroniさんのインスタグラム動画 - (macaroniInstagram)「. ---------------------------------- ✍️このレシピのポイントは… . ✔️サクッと食感のクッキーにレーズンバターを挟んだひと品😋 ✔️ホワイトチョコを加えることでリッチに♪ ✔️ラム酒の香りがたまらない！ ---------------------------------- ご質問はお気軽にコメント欄にどうぞ😊 macaroni の料理家が⁣返信いたします🍳‍👩✨ . ■調理時間：120分 . ■材料（8個分) . ＜クッキー生地＞・薄力粉：100g ・アーモンドプードル：40g ・無塩バター：50g ・グラニュー糖：60g ・卵：1個 . ＜バタークリーム＞・無塩バター：50g ・ホワイトチョコレート：40g ・レーズン：40g ・ラム酒：大さじ1/2杯 . ■下ごしらえ・薄力粉とアーモンドプードルは合わせてふるいます。・バターと卵は室温に戻します。・オーブンは170度に予熱します。・ホワイトチョコは細かく刻みます。・ラムレーズンはペーパータオルで水気を軽く拭き取ります。 . ■作り方 ①クッキー生地を作ります。ボウルにバターを入れ、ゴムベラでなめらかになるまで混ぜます。 ②グラニュー糖を加えて白っぽくなるまですり混ぜます。 ③卵を3〜4回に分けて加え、その都度よく混ぜます。 ④粉類を加えたら切るように混ぜ、ひとまとまりにします。ジッパー付き保存袋に入れたらめん棒で伸ばし、冷蔵庫で30分〜1時間休ませます。 ⑤冷蔵庫から取り出し、16等分に切ります。170度に予熱したオーブンで12〜15分焼きます。オーブンから取り出したら粗熱をとります。 ⑥バタークリームを作ります。ホワイトチョコレートをボウルに入れて、レンジ600Wで1分加熱して溶かします。 ⑦別のボウルにバターを入れ、なめらかになるまで混ぜます。 ⑧⑥を加えてよく混ぜたら、ラム酒、レーズンを加えて混ぜ合わせます。 ⑨バットに流し入れ、冷蔵庫で冷やします。8等分にし、クッキーで挟んだら完成です。 . ★MEMO★ ・卵の多いやわらかい生地なので、冷蔵庫でしっかり冷やしてから切ってください。・アルコールが苦手な方はラム酒を加えなくても大丈夫です。 . ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━⁣ 毎日が楽しくなるお買いもの✨ 「macaroni store⁠（マカロニストア）」でちょっといいもの探してみませんか？⁠😊 @macaroni.store ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━⁣ . #macaroniレシピ #おうちごはん #おうちカフェ #お家カフェ #おうちcafe #うちカフェ #うちcafe #スイーツ #おやつ #おかし #お菓子 #3時のおやつ #おやつの時間 #おやつ作り #おやつタイム #手作りお菓子 #手作りおやつ #おうちおやつ #今日のおやつ #手作りスイーツ #お菓子作り #手づくりおやつ #おやつ時間 #レーズン #レーズンサンド #クッキー #sweets」1月30日 14時00分