macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 1月28日 18時05分

皮いらず🥟「#シャキシャキれんこん餃子」このレシピのポイントは↓の投稿文をチェックしてくださいね✨⁠
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✍️このレシピのポイントは…⁠
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✔️れんこんで餃子の肉だねを挟むから皮いらず✨⁠
✔️こんがり焼けば見た目は餃子のよう🥟⁠
✔️シャキシャキ食感がクセになります◎⁠
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過去に投稿したレシピの中から⁠
特に人気のあったレシピ動画を再度お届けしています🙌⁠
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ご質問はお気軽にコメント欄にどうぞ😊⁠
macaroni の料理家が⁣返信いたします👩‍🍳✨⁠
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■調理時間：30分⁠
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■材料（2〜3人分)⁠
・れんこん：200g⁠
・豚ひき肉：150g⁠
・キャベツ：3枚⁠
・ニラ：1/2束⁠
・片栗粉：適量⁠
・a. 塩：少々⁠
・a. こしょう：少々⁠
・a. にんにく(すりおろし)：小さじ1杯⁠
・a. しょうが(すりおろし)：小さじ1杯⁠
・a. 酒：小さじ2杯⁠
・a. しょうゆ：小さじ2杯⁠
・a. ごま油：小さじ1杯⁠
・酒：大さじ1杯⁠
・ごま油：大さじ1杯⁠
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■下ごしらえ⁠
・キャベツはみじん切りにして塩少々(分量外)をふって塩もみし、水気を絞ります。⁠
・ニラはみじん切りにします。⁠
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■作り方⁠
①れんこんは半分に切り、5mm幅にスライスして酢水(分量外)に5分ほど浸して水気を拭き取ります。⁠
②ボウルに、豚ひき肉、キャベツ、ニラ、(a)の調味料を入れて粘りが出るまで混ぜ合わせます。⁠
③①に薄く片栗粉をまぶし、②をヘラ1杯分のせて挟みます。⁠
④フライパンにごま油を引いて熱し、③を並べ入れて焼き目がついたら裏返し、酒を加えて弱中火で4分ほど蒸し焼きします。⁠
⑤鍋肌からごま油(分量外)を回し入れてお皿にもり、お好みで酢、しょうゆ、ラー油を合わせた たれにつけて召し上がれ♪⁠
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★MEMO★⁠
・肉だねはれんこんの形に少し成型しておくと挟みやすく、きれいな仕上がりになりますよ。⁠
・焼き時間は様子をみて調節してくださいね。⁠
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