DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 1月21日 20時07分


いいねが多い♪ズボラ飯5選

①<クッキングシートを活用♪レンジで辛あえ麺>
■材料 (1人分)
・蒸し中華麺    1袋
・豚ひき肉     70g
・塩こしょう    少々
・おろししょうが  小さじ1/3
・おろしにんにく  小さじ1/3
・焼肉のたれ    大さじ1
・ラー油      少々
仕上げ用
・卵黄       1個分
・細ねぎ(刻み) 少々
■手順
(1)大きめのクッキングシートを広げ、中華麺を中央にのせる。豚ひき肉をのせ、塩こしょうをふる。おろししょうが、おろしにんにくをのせ、水(分量外:大さじ1)をまわしかける。
(2)クッキングシートの上下の角を合わせて3つ折りにし、両端をキャンディのようにねじってとめる。耐熱皿にのせ、600Wのレンジで肉に火が通るまで3分30秒ほど加熱する。
(3)クッキングシートを開け、 豚ひき肉をほぐすように混ぜる。焼き肉のたれをまわしかけて混ぜる。卵黄をのせ、ラー油をまわしかけて細ねぎをちらす。

②<5分で作る♪マグカップ親子丼>
■材料 (1人分)
・ごはん       お茶碗1杯(150g)
・溶き卵       1個分
・焼き鳥缶      1缶(100g)
・ねぎ        5cm(15g)
☆調味料
・めんつゆ[3倍濃縮]  大さじ1/2
・水         大さじ2
■手順
(1)ねぎは縦半分に切り、切り口を下にして斜め薄切りにする。
(2)ボウルに溶き卵、☆を入れて混ぜる。
(3)マグカップにごはんを盛り、ねぎ、焼き鳥缶をのせ、2をかける。(マグカップは耐熱性の大きいものを使用しましょう。焼き鳥缶は缶汁ごと使います。)
(4)ふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分30秒ほど卵が半熟状になるまで加熱する。

③<缶詰を使って手軽に!サバ味噌麻婆豆腐丼>
■材料 (1人分)
・ごはん     どんぶり1杯(200g)
・サバ缶[みそ煮] 1缶(190g)
・木綿豆腐    1/2丁(150g)
・ねぎ      1/3本
・唐辛子(輪切り) 少々
・ラー油     少々
☆麻婆豆腐調味料
・豆板醤     小さじ1/2
・ごま油     小さじ1
・片栗粉     小さじ1
■手順
(1)木綿豆腐は大きめの一口大に切る。
(2)ねぎは粗みじん切りにする。
(3)耐熱容器にサバ缶を缶汁ごと入れ、☆を加えて混ぜる。木綿豆腐、ねぎを加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱し混ぜる。(豆板醤が無い方は、ラー油や輪切り唐辛子で代用いただけます。)
(4)器にあたたかいごはんを盛り、3をかけて唐辛子をちらし、お好みでラー油をかける。

④<ほっこりあたたまる♪レンジで湯豆腐>
■材料 (1人分)
・木綿豆腐   1/2丁(150g)
・ねぎ     1/2本
・えのき    50g
・水菜     30g
・和風顆粒だし 小さじ1/2
・水      300cc
☆つけダレ
・大根     50g
・ポン酢    30cc
・七味唐辛子  少々
■手順
(1)豆腐は4等分に切る。ねぎは斜め1cm幅に切る。えのきは根元を切り落とし、ほぐす。水菜は根元を切り落とし、食べやすい大きさに切る。大根はすりおろし、水気を切る(大根おろし)。
(2)耐熱容器に水、和風顆粒だしを入れて混ぜ、豆腐、ねぎ、えのき、水菜を並べて入れる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3〜4分加熱する。(深めの耐熱容器でも代用可能です。)
(3)器に盛り、つけダレを添える。

⑤<こってり濃厚!レンジで回鍋肉>
■材料 (2人分)
・豚ロース薄切り肉  150g
・キャベツ      1/4個(250g)
・ピーマン      2個
・ごま油       大さじ1/2
☆調味料
・酒         大さじ1
・砂糖        小さじ1
・みそ        大さじ1
・オイスターソース  大さじ1
■手順
(1)キャベツは3cm角に切る。ピーマンは縦半分に切ってへた、種を取り除き、食べやすい大きさに切る。
(2)豚肉は3cm幅に切る。
(3)ボウルに☆を入れて混ぜ、豚肉、1を順に加えてその都度混ぜる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱して混ぜる。再度ラップをし、3分加熱する。
(4)ごま油をまわし入れ、さっくりと混ぜる。

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<調理器具について>
・電子レンジを使用するレシピ
加熱時間は500Wの場合1.2倍、700Wの場合0.8倍してください。
・トースターを使用するレシピ
通常200〜250度で調理していますが、お使いの器具の説明書をご確認のうえご利用ください。

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2021/1/21

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