macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 1月21日 18時05分

【#作り置き】あると便利✨「#ピリ辛こんにゃく」このレシピのポイントは↓の投稿文をチェックしてくださいね✨⁠
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✍️このレシピのポイントは…⁠
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✔️おつまみにもぴったり✨⁠
✔️スピード副菜！⁠
✔️こんにゃくに砂糖をまぶしておくのがポイント🙆‍♀️⁠
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ご質問はお気軽にコメント欄にどうぞ😊⁠
macaroni の料理家が⁣返信いたします👩‍🍳✨⁠
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■調理時間：20分⁠
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■材料（2人分)⁠
・こんにゃく：350g⁠
・砂糖：小さじ2杯⁠
・にんにく（みじん）：1片分⁠
・輪切り唐辛子：1本分⁠
・a. 酒：大さじ1杯⁠
・a. みりん：大さじ2杯⁠
・a. しょうゆ：大さじ1と1/2杯⁠
・a. オイスターソース：小さじ1杯⁠
・ごま油：大さじ1杯⁠
・白いりごま：大さじ1杯⁠
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■作り方⁠
①こんにゃくはスプーンでひと口大にちぎります。⁠
②こんにゃくに砂糖を加えてもみこみ、3〜4分ほど置きます。キッチンペーパーで水気を拭き取ります。⁠
③フライパンに油を引かずに中火に熱し、②のこんにゃくを入れて1分ほどから炒りし、ごま油、にんにく、輪切り唐辛子を加えてさらに炒めます。⁠
④(a) を加えて汁気がなくなるまで弱中火で煮詰め、白いりごまを加えて粗熱を取ります。清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で保存します。冷蔵2〜3日を目安にお早めにお召し上がりください。⁠
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★MEMO★⁠
・こんにゃくに砂糖をまぶして数分置いておくと、水分が出て味が染み込みやすくなりますよ。⁠
・こんにゃくの大きさはお好みに合わせて調節してください。⁠
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