macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 1月19日 21時05分

10分でパパッと🙌「#ふんわりかきたまスープはるさめ」このレシピのポイントは↓の投稿文をチェックしてくださいね✨⁠
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✍️このレシピのポイントは…⁠
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✔️お鍋ひとつでできる！⁠
✔️小腹が空いた時や夜食にぴったり😊⁠
✔️ふんわりとした卵に仕上げるコツも紹介✨⁠
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ご質問はお気軽にコメント欄にどうぞ😊⁠
macaroni の料理家が⁣返信いたします👩‍🍳✨⁠
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■調理時間：10分⁠
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■材料（2人分)⁠
・溶き卵：1個分⁠
・長ねぎ：1/3本⁠
・カニ風味かまぼこ：4本⁠
・しいたけ：2枚⁠
・春雨：30g⁠
・a. 水：450cc⁠
・a. 鶏ガラスープ：大さじ1杯⁠
・a. 酒：大さじ1杯⁠
・a. 塩：ひとつまみ⁠
・a. オイスターソース：大さじ1杯⁠
・水溶き片栗粉：片栗粉：小さじ1杯、水：小さじ2杯⁠
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＜トッピング＞⁠
・ごま油：適量⁠
・粗挽きこしょう：適量⁠
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■下ごしらえ⁠
・長ねぎは斜め薄切りに、しいたけは薄切りします。⁠
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■作り方⁠
①鍋に(a) を入れて煮立たせ、しいたけ、春雨、カニカマをほぐしながら入れて、弱火で4分ほど煮ます。さらに長ねぎを加えてさっと煮ます。⁠
②火を止め、水溶き片栗粉を回し入れ、とろみを付けます。⁠
③再び沸騰させて溶き卵を穴あきおたまで流し入れます。すぐにかき混ぜずに、一呼吸置いてからゆっくりと混ぜて出来上がりです。⁠
④器に盛り、お好みでごま油、粗挽き黒こしょうをふりかけて召し上がれ。⁠
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★MEMO★⁠
・スープは、片栗粉でとろみを付けてから溶き卵を加えるとふんわり仕上がりますよ。⁠
・スープの温度が低いと卵が固まらず汁が濁ってしまうので、沸騰してから流し入れるのがポイントです。⁠
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