らでぃっしゅぼーやのインスタグラム(radishboya1988) - 12月29日 11時52分

#お雑煮で里帰り Day2

らでぃっしゅぼーやのインスタグラムでは、４日間にわたり各地域の #お雑煮 をご紹介しています。

お雑煮を通して帰省気分を少しでも味わっていただければうれしいです。

2日目の今日は、海鮮尽くしのお雑煮です。

まずは、 #長野風のお雑煮 をご紹介します。
長野出身のスタッフが、松本市の友人宅でごちそうになったぶりと長ねぎのお雑煮。

スタッフいわく、「長野県は海なし県なので、ぶりを入れるお雑煮に驚いた！」とのこと。

ぶりと長ねぎの焦げ目が香ばしく、食欲をそそられます。
長ねぎは、 #松本一本ねぎ を使用するそうです。

同じく、ぶりを入れるのは #岡山風のお雑煮 。
倉敷市出身のスタッフいわく、「全国の消費量ダントツ１位の焼きぶりは欠かせない！」そうです。

だしはかつおだしにちょこっと醤油を入れた、すまし汁ベース。
焼くのではなく茹でた丸餅とかしわ（鶏のもも肉）を使います。

具材は、焼きぶりのほか、だて巻き、ゆり根、ほうれん草、かまぼこ、にんじん、はまぐり。
具だくさんでお正月らしい、なんとも豪華なお雑煮です。

本日最後にご紹介するのは、#広島風のお雑煮 。

名産品でもある大きめのカキをまるごと入れるのが特徴です。

三つ葉を添えて、彩りよくいただきます。

明日は、シンプルなお雑煮をご紹介予定です。
お楽しみに！

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