らでぃっしゅぼーやさんのインスタグラム写真 - (らでぃっしゅぼーやInstagram)「聖夜に「白い煮込み」はいかが？いよいよ今週はクリスマスですね。今年は、おうちクリスマスを予定されている方も多いのではないでしょうか。クリスマスの食卓に欠かせないのは、やっぱりチキン！定番の味付けもよいですが、今年はちょっと新しいレシピにもチャレンジしてみませんか？その名もチキンの　#フリカッセ生クリームで具材を煮込む、フランスの伝統的な家庭料理です。チキンのフリカッセ ◆材料（２人分）国産若鶏骨付きもも肉　２本塩・こしょう　各少々薄力粉　大さじ３オリーブオイル　大さじ１にんにく（つぶしたもの）　1/2片生クリーム　1/2カップクレソン　適宜粗挽き黒こしょう　適宜＜A＞ペコロス　４個マッシュルーム（半分に切る）　４個ぶなしめじ（小房にわける）　４０ｇ白ワイン　1/2カップ水　１カップ野菜ブイヨン　１袋 ◆作り方１．肉に塩・こしょうをし、薄力粉を薄くまぶす。２．鍋にオリーブオイルとにんにくを熱し１の表面を焼き付ける。 Aをすべて加えてさらに煮て塩（分量外）で味を調える。３．２に生クリームを加えてさらに煮て塩（分量外）で味を調える。４．３を器に盛り、クレソンを添え、粗挽き黒こしょうをふる。料理名も見た目も手が込んでいそうですが、お鍋１つでできるので意外とお手軽かもしれません。ペコロスは、玉ねぎで代替可能ですし、クレソンの代わりに芽キャベツを使っても彩りがよいですね。白ワインを使用していますが、煮込むことでアルコールが飛ぶので、お子様もお召し上がりいただけます。おうちでゆっくりコトコトと。おなかも心もあたたまる、よいクリスマスをお過ごしください。 #クリスマスの食卓 #クリスマスレシピ #クリスマスチキン　#おうちクリスマス　#おうちクリスマスディナー　#クリスマスごはん #国産若鶏　#骨付きチキン #骨つきチキン #チキンフリカッセ　#フランス家庭料理　#煮込み料理　#パーティメニュー #らでぃっしゅぼーや　#有機野菜　#野菜宅配」12月22日 15時32分