らでぃっしゅぼーやのインスタグラム(radishboya1988) - 12月8日 15時08分

赤と白のコントラストが美しい
#珍しい野菜　#もものすけ

赤い皮に包丁で少し切れ込みを入れると、手でペロンと皮が剥けます。

赤い皮の下から現れる薄ピンクの果肉がまるで桃のようなので、この名前がついたそうです。
可愛らしいですね。

ちなみに、赤い皮も食べられますよ。

寒さで実が引き締まるこの時期は、甘さも増してもものすけが一番おいしい時期。
見た目も華やかなので、クリスマスの食卓も彩ってくれそうです♫

辛くないので、ジューシーさを味わえる生食がおすすめです。

８等分にカットしたもものすけを、表面に少し焼き色がつく程度にフライパンで焼いてサラダに。

もものすけのジューシーさと、熱を加えたことでさらに増した甘味を存分に味わえます。
焼くだけで簡単におしゃれな一品の完成です。

塩もみすると、赤い皮と薄ピンク色の実がキレイに発色します。
とっても手軽にできるのに、見た目も鮮やかに仕上がるのが嬉しいポイント♫

野菜が持つ色って、本当に美しいですね。

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