黄川田としえのインスタグラム(tottokikawada) - 12月23日 22時59分

🌝カキフライ
🌝キャベツとにんじんのサラダ
塩、レモン、オリーブオイル
🌝里芋と厚揚げの煮物
🌝赤大根と赤キャベツの甘酢
🌝納豆キムチ
🌝お多福春菊と野菜出汁のお味噌汁

昨日はカキフライにしました。
牡蠣は油が跳ねやすいから、
しっかり水気を拭いて、
小麦粉を軽くまぶしたら、
卵と小麦粉とお水を溶いたバッター液（少しどろっとした濃度）にくぐらせてパン粉をつけます。
少なめの油で揚げても跳ねにくくなります。

カリカリになるくらい揚げたカキフライが好み😋

そして
@warmerwarmer_2011 さんから届く里芋がいつも美味しすぎて感動。各地のいろんな里芋が届くんだけど、今月の黒軸系の里芋（ウーハン）が最高に美味しかった。ねっとりほくほく？なんとも言えない、味見の時からただただ「おいしー」を連発。

ごちそうさまでした。

#tottogohan

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