yuu sakuraiのインスタグラム(food_yuu) - 12月20日 18時00分

こんばんは⭐︎
もうすぐクリスマスですね🎄
クリスマスディナーに♪
ローストビーフの作り方のご紹介です⭐︎

とても簡単にできるのに、
テーブルを豪華にしてくれるのでとてもオススメ料理です🍽

本日は、ニンニクとゆずジャム入りのバルサミコ酢ソースを作成して上からかけました♪
ソースのレシピはまた後日載せます⭐︎

それでは、レシピ紹介です！

・牛もも塊 400〜500g
・塩コショウ　少々
・オリーブオイル 小さじ1

・牛肉の裏表に塩コショウをかけて下味をつけます。
・フライパンにオリーブオイルをいれ加熱し牛肉の表面に焼き色をつけます。
・焼いた牛肉をアルミホイルで包みます。
・お鍋に80℃のお湯を沸かし、
アルミホイルに包んだ牛肉を入れてそのまま弱火で10分ほど加熱します。
・10分経ったら火を消しそのままお湯につけて30分間放置します。
・30分経ったらしっかりとお湯を切ってアルミホイルから取り出しお好きな厚さにカットします。
・お皿に盛り付けてお好きなソースをかけて出来上がりです♪

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