小堀紀代美のインスタグラム(likelikekitchen) - 12月19日 21時08分
掲載誌のお知らせです 2
LEE 1月号 @LEE
お重にきっちり詰めるのは苦手！です。「おつまみおせち」のお仕事をいただきました。（本格的なおせち料理じゃなくて、ホッとした私です😅）
おせちは、25年前、嫁いだ時からしばらくは義母に教えてもらいながら毎年一緒に作っていたのですが、、、いつの頃からかざっくり！好きなものだけを作るようになりました。
おせち一つ一つに意味があるので、大切にしていきたいと思っています。。。が、ワンプレート盛りで、気負わずに！気分はおせち！も良いですよね。
「おつまみおせち」では、教室で大人気だったドライフルーツやナッツを使った我が家ののし鷄や、お正月だけでなく普段のおかずにもぴったりな肉団子、箸休め的なピクルス、市販のものを使って合わせるだけのアレンジしたものなども。
和洋中こだわらず縁起の良いとされる素材を取り入れて22品掲載しています。
わさっと盛り付けがちな私の料理も、頑張って詰めたミニお重版アレンジも、ステキな写真とスタイリングのおかげで華やかなページになりました。うれしいです。ありがとうございます！
写真 宮濱裕美子さん @miyahamayumico
スタイリスト 朴玲愛さん
ご覧になっていただけたらうれしいですー。
今年のお正月に良かったらぜひ作ってみてください。
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2020/12/19
