y1735kのインスタグラム(y1735k) - 12月5日 19時36分

ストーリーに質問も頂いてました【鹿肉】についてご紹介しますね。
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身体作りや私のように鉄・ミネラル不足の体質にはおススメだよと北海道の友人から紹介してもらった
@okhotsk_gibier の鹿肉。ジビエと聞くとなんとなーく、ジンギスカンとかの風味を想像しちゃってたのですが💦
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塩胡椒だけでも全く臭みがなくてどの部位も本当に美味しい。感動しすぎて私の誕生日プレゼント、このお肉がいいなぁって旦那さんにリクエストしたくらい🙇‍♀️
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オホーツクジビエのエゾシカは受入基準も徹底されているため鮮度が高い。そんな高品質なエゾシカは特に栄養素が豊富だそう。
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【鹿肉の嬉しい栄養素】
高たんぱく質、低脂質（牛肉の6分の1）で、エネルギーが半分です。
また、鉄分、亜鉛、ミネラルを多く含み女性には嬉しい。
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アミノ酸のアセチルカルニチンが大きく注目されており、脳機能向上や疲労・ストレスを軽減する効果があると報告されています。
 （世代的にもありがたい栄養素👏）
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