macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 12月1日 21時05分

こっくり甘じょっぱい✨ 「#鶏もも肉とさつまいもの甘酢炒め」 このレシピのポイントは↓の投稿文をチェックしてくださいね✨⁠
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✍️このレシピのポイントは…⁠
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✔️お酢の代わりに黒酢を使用しても🙆‍♀️⁠
✔️さつまいものほのかな甘み🍠⁠
✔️ごはんがススム✨⁠
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過去に投稿したレシピの中から⁠
特に人気のあったレシピ動画を再度お届けしています🙌⁠
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ご質問はお気軽にコメント欄にどうぞ😊⁠
macaroni の料理家が⁣返信いたします👩‍🍳✨⁠
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■調理時間：20分⁠
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■材料（2〜3人分)⁠
・鶏もも肉：1枚(250g)⁠
・さつまいも：250g⁠
・れんこん：200g⁠
・a. 砂糖：大さじ2杯⁠
・a. 水：大さじ1杯⁠
・a. しょうゆ：大さじ2杯⁠
・a. 酢：大さじ1杯⁠
・白いりごま：適量⁠
・片栗粉：適量⁠
・サラダ油：適量⁠
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■下ごしらえ⁠
鶏もも肉はひと口大にカットし、塩、こしょう(分量外)で下味をつけ、片栗粉をまぶします。⁠
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■作り方⁠
①れんこんは1cm幅の半月切りに、さつまいもは乱切りにし、水にさらして水気を拭き取ります。⁠
②ポリ袋に①と片栗粉を入れます。空気を含ませ、袋の口を押えながら振り、粉を全体にまぶします。⁠
③フライパンにサラダ油を深さ1cmほど入れて、②の野菜を入れて弱中火でじっくり揚げ焼きし、焼き色がついたら一度取り出します。⁠
④③のフライパンに片栗粉をまぶした鶏肉を入れて中火で焼き、中まで火が通ったら余分な油をキッチンペーパーで拭き取ります。⁠
⑤野菜を戻し入れ、(a)を入れて煮絡めます。全体に照りが出てきたら、白いりごまを振って完成です。⁠
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★MEMO★⁠
・さつまいもやれんこんは低い温度でじっくり揚げ焼きすることで、ホクホク食感に仕上がります♪ ⁠
・時短調理したい場合は、あらかじめレンジで加熱し、水気をよく拭き取ってから揚げ焼きにしてくださいね。⁠
・お酢の代わりに黒酢を使用してもおいしく仕上がりますよ！⁠
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