Tasty Japanのインスタグラム(tastyjapan) - 11月26日 11時00分
クリスマスおやつ♪ 卵焼き器 de キャンドルケーキ🎅🎄
知育雑誌「ベビーブック」×「Tasty Japan」から、楽しい!可愛い!簡単!親子で楽しめるおやつ💕
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作ったら #tastyjapan をつけて投稿してくださいね!✨
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レシピはこちらをご覧ください♪
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卵焼き器 de キャンドルケーキ
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材料(4個分):
■スポンジケーキ(2枚分)
卵 2個
砂糖 大さじ2
薄力粉 大さじ2
サラダ油 適量
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水切りヨーグルト(※)50g
生クリーム 50ml
砂糖 大さじ1
好みのジャム 大さじ2
いちご 4個
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作り方:
1. スポンジケーキを作る。ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加え、ハンドミキサーの高速で白っぽくもったりするまで泡立てる。生地をすくい上げると、落ちたときに筋が残るくらいが目安(卵が泡立ちにくい場合は、ボウルごと湯煎に当てて生地を人肌程度まで温めるとよい)。最後に低速で混ぜ、キメを整える。
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2. 薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで手早くさっくりと混ぜる。
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3. 卵焼き器を弱火で熱し、薄く油を敷き、生地の半量を流し入れる。アルミホイルをかぶせ、5分ほど焼いたら火から下ろして取り出し、ぴったりとラップで包んで冷ます。残りの半量で、もう1枚も同様に焼いて冷ます。
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4. (3) が冷めたら四辺を切り落とし、焼き目を上にしてジャムを塗る。短辺を手前にして巻き、長さを半分に切る。
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5. ボウルにヨーグルト、生クリーム、砂糖を入れ、ハンドミキサーでゆるめに泡立てる。
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6. (4) の断面を上にして立て、スプーンで(5) のクリームをのせる。へたを取ったいちごを飾って、完成!
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※水切りヨーグルトは「ギリシャヨーグルト(砂糖不使用)」を使用しています。プレーンヨーグルトの場合は、キッチンペーパーを敷いたざるをボウルに重ね、ヨーグルトを流し入れて冷蔵庫内に半日くらい置き、水切りしてください。
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★お子さんのおやつは、食事に響かないように適量をあげてください。
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2020/11/26