マリンフードのインスタグラム(marinfood_official) - 11月25日 17時00分

『スイートポテト大福』
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【材料】4人分
さつまいも 140g
私のフレンチトースト 30g
【A】生クリーム 大さじ1と1/2
【A】砂糖 少々
【B】白玉粉 50g
【B】グラニュー糖 20g
【B】水 60ml
私のフレンチトースト 少々
黒ごま 少々
片栗粉 適量
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【作り方】
1.さつまいもは皮をむき輪切りにして、水に10分さらす。耐熱容器に入れラップをかけ、500wのレンジで4分加熱する。マッシャーやフォークの背でつぶして【A】と私のフレンチトースト30gを混ぜ合わせる。裏ごしし、4等分して丸める。
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2.別の耐熱容器に【B】を入れて混ぜ、ラップをかける。500wのレンジで1分加熱し、水でぬらしたヘラで練る。同様に1分加熱し練る作業をさらに2回繰り返す。
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3.片栗粉をはたいた台に【2】を取り出し、4等分する。直径10cmの円形に伸ばし、中央に【1】のせて包み、口を閉じる。表面に片栗粉をふりかけ、ハケで余分な粉を落とす。
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4.閉じた口を下にして置き、上部に私のフレンチトーストを少量ぬり、黒ごまをつける。
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さつまいもペーストをたっぷりと包んだ大福です。秋にぴったりのおやつレシピ！あたたかいお茶と一緒に一息つきませんか😊

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