DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 11月20日 18時00分
香り油をぶっかけ!マグロの韓国風カルパッチョ
熱々の香り油をジュワッとかけて、いつもとひと味違う韓国風カルパッチョに♪
おもてなしにもおつまみにもぴったり!
ねぎキムチを和えてのせるだけで食感も風味も楽しめる!
[Presented by東遠(ドンウォン)ジャパン]
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■材料(2人分)
・東遠バチマグロ 150g
・ヤンバンキムチ 50g
・細ねぎ 1/4袋
・にんにく 1かけ
・ごま油 大さじ2
・ヤンバンのり(韓国のり) 2枚
・しょうゆ 適量
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■手順
1. 東遠バチマグロはそぐように7mm幅に切る。
2. 細ねぎは根元を切り落とし、斜め薄切りにする。にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。
3. ボウルに細ねぎ、ヤンバンキムチを入れて混ぜる(ねぎキムチ)。
4. 器にバチマグロを盛り、ねぎキムチをのせる。
5. フライパンににんにく、ごま油を入れて弱火で熱し、香りがたったら4にかける。ヤンバンのりをちぎりながらちらし、しょうゆをかける。
※耐熱の皿を使ってください。
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2020/11/20
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