DELISH KITCHENさんのインスタグラム写真 - (DELISH KITCHENInstagram)「この冬保存版！大根レシピ9選 ①＜ごはんがすすむ♪豚こま大根のとろとろ煮＞ ■材料 (2人分) ・豚こま切れ肉　　　150g ・大根　　　　　　　6cm(180g) ・サラダ油　　　　　小さじ1 ・めんつゆ[3倍濃縮]　大さじ2 ・水　　　　　　　　200cc 水溶き片栗粉・片栗粉　　　　　　大さじ1/2 ・水　　　　　　　　大さじ1 仕上げ用・細ねぎ(刻み) 少々 ■手順 (1)大根は2cm幅に切り、厚めに皮をむく。4等分に切る。耐熱皿に並べてのせ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで5分加熱し、水気を切る。 (2)フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。大根を加えて油がまわるまで炒める。めんつゆ、水を加え、煮立ったらふたをして弱火で7分ほど煮る。 (3)水溶き片栗粉をまわし入れ、とろみがつくまで混ぜながら煮る。 (4)器に盛り、細ねぎをちらす。 ②＜しっかり味でタレいらず！大根餃子＞ ■材料 (2人分) ・大根　　　　　　　5cm ・豚ひき肉　　　　　150g ・大葉　　　　　　　8枚・ねぎ　　　　　　　5cm ・ごま油　　　　　　大さじ1/2 ☆調味料・酒　　　　　　　　大さじ1 ・しょうゆ　　　　　小さじ1 ・オイスターソース　小さじ1 ・おろししょうが　　小さじ1 ・ごま油　　　　　　小さじ1 ・片栗粉　　　　　　小さじ1 ■手順 (1)大根は薄切りにして、塩(分量外：少々)をふり、5分おいて水気をふく。(大根はできるだけ薄く切りましょう。スライサーがある場合はそちらをお使いいただくと便利です。折りたたみにくい場合は塩をふったあと時間を長めにおいていただくとしんなりとしてきます。) (2)大葉、ねぎはみじん切りにする。 (3)ボウルに豚肉、大葉、ねぎ、☆を加えて粘りがでるまでよく混ぜる。 (4)大根に片栗粉(分量外:適量)をまぶし、3をのせ、折りたたむ。フライパンにごま油を入れて熱し、並べて焼き色がつくまで中火で焼く。 (5)上下を返し、ふたをして肉に火が通るまで弱火で焼く。 ③＜煮る時間を短縮♪ひらひら大根と豚肉のさっぱり煮＞ ■材料 (2人分) ・豚バラ薄切り肉　150g ・大根　　　　　　10cm(300g) ・豆苗　　　　　　1パック(250g) ・しょうが　　　　1かけ・水　　　　　　　200cc ・白だし　　　　　大さじ2と1/2 ■手順 (1)大根は縦4等分に切り、ピーラーで薄切りにする。豆苗は根元を切り落とし、2等分に切る。しょうがは千切りにする。 (2)豚肉は食べやすい大きさに切る。 (3)鍋に水を入れてわかし、豚肉を入れてアクを取る。しょうが、白だしを加えて軽く混ぜ、ふたをして5分煮る。大根を加えて混ぜ、再びふたをして中火で5分煮る。豚肉と大根を端によせ、豆苗を加えてしんなりとするまで煮る。 ④＜電子レンジで簡単♪大根の重ね蒸し＞ ■材料 (1人分) ・大根　　　　　120g(約3cm) ・片栗粉　　　　適量・酒　　　　　　大さじ1 ☆肉だね・鶏ひき肉　　　100g ・はんぺん　　　1枚(60g) ・細ねぎ(刻み) 大さじ1 ・酒　　　　　　大さじ1 ・塩　　　　　　小さじ1/3 ・こしょう　　　少々 ★ポン酢だれ・ポン酢　　　　大さじ1 ・ごま油　　　　小さじ1 ■手順 (1)大根は12枚の薄切りにする。キッチンペーパーで水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。 (2)ボウルにはんぺんをちぎり入れ、残りの☆を加えて粘りが出るまで混ぜる(肉だね)。 (3)耐熱皿に大根(1枚)、肉だね(1/9量)の順に重ね、同様に計3回繰り返し、最後は大根をのせる。同様に計3個作る。酒をふり、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで5〜7分加熱する。(肉に火が通るまで様子を見ながら加熱時間を調整してください。) (4)ボウルに★を入れて混ぜる(ポン酢だれ)。 (5)器に盛り、ポン酢だれをかける。 ⑤＜旨味が広がる♪大根の即席漬け＞ ■材料 (4人分) ・大根　　　8cm(240g) ・塩昆布　　大さじ1/2 ・白だし　　大さじ1と1/2 ■手順 (1)大根は長さを半分に切り、切り口を下にして1cmの厚さに切って1cm角の棒状に切る(拍子切り)。ボウルに大根、塩(分量外:小さじ1/2)を入れてもみ、しんなりするまでおく。水にさらして水気をしぼる。 (2)ボウルに大根、塩昆布、白だしを入れてあえる。なじむまで10分ほどおく。他のレシピはコメント欄をご覧ください♪ ⑥＜味付け簡単♪ポン酢で焼きブリ大根＞ ⑦＜素材1つで！大根のひらひらピリ辛スープ＞ ⑧＜レンジ加熱で時短♪豚バラ大根の照り煮＞ ⑨＜水切り不要♪おからの磯辺大根もち＞ ⠀⠀ ★┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈★ 簡単おかずや時短レシピを毎日動画でお届けしています！ ⠀⠀ @delishkitchen.tv ⠀⠀ フォロー、保存、いいねをお待ちしています♪ ★┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈★ #デリッシュキッチン #料理 #レシピ #今日のごはん #献立 #おかず #簡単レシピ #簡単料理 #手作りごはん #晩ごはん #大根料理 #大根レシピ #大根」11月19日 17時01分