もあいさんのインスタグラム写真 - (もあいInstagram)「レシピ付き ⋆⸜ 大根レシピ５選 ⸝⋆ ようこそ٩(^‿^)۶ Ⓜ︎ⓄⒶⒾ🅢ⓀⒾⓉⒸⒽⒺⓃ 𓎩へこんばんは、もあいです︎ 𓇚 今日は大根レシピ集〜♡ １年中スーパーに置いてますが青大根の旬は今！なのであま〜い旬の大根を堪能しましょう♪ ちなみに大根は、葉っぱに近いほど甘く根っこに近いほど辛いです！お好みや調理によって使い分けてください！右上の保存ボタンを押せばあとで見返すときに便利です♡ では、いってみよう ☞ #OL仕事めし #働楽ごはん #モアイズキッチン ✍︎ recipe① 〰〰〰〰 ⏳180分　💰約700円　難易度★★★ とろとろ豚の角煮 ◆材料（2人前）・豚ブロック　500g しょうが　3かけ（スライス）青ネギ　の青いところ　１本分酒　大さじ2 ・大根　500g（一口大に切る）・茹で卵　4個 A酒　80ml A砂糖　大さじ6 Aみりん　50ml A茹で汁　400ml 醤油　130ml ◆作り方 ①圧力鍋に水（分量外）と豚ブロック、生姜、長ネギの青い部分と酒を入れ、圧力をかけて煮込弱火で15分煮込み、火を止め、中の圧力が下がるのを待つ ②①の豚ブロックを食べやすい大きさにカットする。煮汁青ネギ、生姜は後で使うのでボールにとっておく ③水気を拭き取った圧力鍋に②の豚肉を入れ、こんがり焼き色がつくまで焼いたら、（調味料A）と大根を加えて圧力をかけて弱火で15分煮込む。 ④中の圧力が下がったら蓋を開け、醤油を加えふたをして圧力をかけてさらに10分煮込む ⑤中の圧力が下がったら蓋を開け、弱火で汁がトロッとするまで煮込む ⑥火を止め、茹で卵を入れて中に味が染みたら完成 ✍︎ recipe② 〰〰〰〰難易度★★☆ ⏳15分 💰400円麻婆大根 ◆材料(2人分) ・大根　400g（乱切り、600wで6分加熱）・豚ひき肉　180g ・白ネギ　1/2本（みじん切り）・白髪ネギ　適量すりおろし生姜　1かけ分すりおろしニンニク　1かけ分豆板醤　小さじ2 ごま油　大さじ1 A鶏がらスープの素　小さじ2 A砂糖　小さじ1 A醤油　大さじ2 A甜麺醤　大さじ1（なければ味噌）　 A水　120ml 水溶き片栗粉　適量 ◆作り方 ①フライパンにごま油、みじん切りにした白ネギ、すりおろしにんにく、すりおろし生姜、豆板醤を加えて、弱火で香りがたつまで炒める ②中火にして、豚ひき肉を加え、色が変わるまで炒めたら（調味料A）を加えて煮る ③ぐつぐつしてきたら、下処理した大根を加え、蓋をして弱火で煮込む ④水溶き片栗粉でとろみをつける ✍︎ recipe③ 〰〰〰〰難易度★★☆ ⏳15分 💰800 しゃけぽん ◆材料(2人分) ・鮭　２切れ（一口大にカット）塩　ふたつまみ薄力粉　適量・長ネギ　１本・大根おろし　　大さじ３・青ネギ　お好みで（小口切り）サラダ油ポン酢　適量　　　　　　　 ◆作り方 ①フライパンにサラダ油を入れ熱し、塩胡椒と薄力粉をまぶした鮭を揚げ焼きにする ②フライパンの油を軽く拭き取りねぎを焼く ③①と②、大根おろしをお皿に盛り付け、ポン酢をかける ✍︎ recipe④ 〰〰〰〰 ⏳20分 💰約200円　難易度★★☆ レシピ動画付き　* ふろふき大根 * ◆材料（2人前）・大根　1/2本　（厚めに皮を剥き十字に隠し包丁）・ゆず　適量　お好みで A味噌　大さじ2 A砂糖　大さじ3 A酒　大さじ3 ◆作り方 ①大根を耐熱皿に入れラップをしてレンジ600wで3分加熱し、裏返してさらに3分加熱する ②鍋に大根を入れ、ひたひたになるまで水を加えたら昆布を1/2枚加えて大根が柔らかくなるまで煮る。 ※沸騰する直前で昆布は取り出す ③鍋で（調味料A）を加熱しながら練る。 ※硬くなりすぎた場合は②の出汁を加えて伸ばす ④器に大根と③をのせ、柚子を盛り付ける ✍︎ recipe⑤ 〰〰〰〰 ⏳20分　💰約600円　難易度★★☆ 揚げない鶏のみぞれ煮 ◆材料(2人前）・鶏モモ肉　1枚（一口大に切り塩胡椒する）・大根　5cm分（皮を剥いておろす）・かぼちゃ　100g（一口大に切り600w3分加熱）・ほうれん草　（3cm幅に切り600w3分加熱）（調味料A）大根おろしと合わせておく A砂糖　大さじ1 A酢　大さじ1 A醤油大さじ2 サラダ油　適量 ◆作り方 ①鍋（もしくはフライパン）にサラダ油をひき、皮目から鶏肉を焼く ②ひっくり返し、両面に焼き目がついたら、大根おろしと（調味料A）を加えて煮る ③更にかぼちゃを加えて煮る ④お皿に盛り付けてほうれん草をトッピング。お好みで七味をかける」11月17日 18時09分