もあいのインスタグラム(moaiskitchen) - 11月13日 21時16分
レシピ付き ⋆⸜ ピリ辛レシピ 5選 ⸝⋆
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✍︎ recipe①
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簡単チーズプデチゲ
✿ 材料(2人分)
・インスタントラーメン…1袋
・キムチ…80g
・ソーセージ…4本
・えのき…30g
・豆腐…100g
・青ネギ…3本
・ピザ用チーズ…30g
・ごま油…大さじ1/2
おろしにんにく…小さじ1
おろし生姜…小さじ1
A水…400ml
A鶏ガラスープの素…小さじ1
Bコチュジャン…大さじ1
B味噌…小さじ2
Bみりん…小さじ1
Bすりごま…小さじ1
✿ 作り方
①鍋にごま油、すりおろし生姜・
にんにくを入れ弱火で熱する。
香りがたってきたらキムチを加え
中火で炒める。
②えのきは石付きをとってほぐし、
ソーセージは斜め半分に切る。
豆腐はスプーンですくいながら
加え、一混ぜする。
③Aを加え一煮立ちさせたら
合わせたBを溶かし加える。
④インスタントラーメンを入れ
ほぐれ始めたらチーズを加えて
好みの硬さまで煮込む。
小口切りにした青ネギを仕上げに
トッピングする。
✍︎ recipe②
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マグロユッケ
◆材料(2人前)
・トマト 4個(半分に切る)
・キムチ 60g
・マグロ 100g
・青ネギ 適量(小口切り)
A焼肉のたれ 大さじ1
Aごま油 大さじ1
◆作り方
①全ての材料を和える
✍︎ recipe③
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基本の麻婆豆腐
難易度★★☆ ⏳20分 💰800円
◆材料(2人分)
・絹豆腐 300g
・豚ひき肉 150g(塩胡椒で下味)
・白ネギ 1/2本 (みじん切り)
・にんにく 1かけ(みじん切り)
・しょうが 1かけ(みじん切り)
サラダ油 適量
豆板醤 小さじ2
甜麺醤 小さじ2
A鶏ガラスープの素 小さじ1
A砂糖 小さじ1
A醤油 小さじ1/2
Aごま油 小さじ1
A水 150ml
Aラー油 適量
A山椒 適量
水溶き片栗粉 適量
・青ネギ 適量(小口切り)
◆作り方
①豆腐をキッチンペーパーで包み、レンジで600Wで2分加熱し、一口大に切る
②フライパンにサラダ油をひき、みじん切りにした白ネギ、にんにく、生姜を弱火で炒め、香りが立ってきたら塩中火にして、胡椒した豚挽肉を加えて炒める。色が変わったら豆板醤と甜麺醤も加えて炒める。
③(調味料A)をいれぐつぐつした①をいれ、煮込み、仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつける
④お好みでラー油や山椒をたしたり、青ネギを添える
✍︎ recipe④
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難易度★★☆ ⏳10分 💰400円
蒸し鶏とピリ辛きゅうり
◆材料(2人分)
鶏胸肉 1枚
A塩 ふたつまみ
A料理酒 大さじ1
きゅうり 1本
Bごま油 大さじ1
Bしょうゆ 小さじ2
B豆板醤 小さじ1
B砂糖 小さじ1/2
Bごま 小さじ1
◆作り方
①鶏胸肉を耐熱皿に入れ下味Aをして、ラップをし、レンジで加熱。600Wで3分加熱し、裏返してさらに2分加熱する。
②きゅうりを千切りにして調味料Bと混ぜておく。
③①の鶏肉を食べやすい大きさにカットし、②をかける。
✍︎ recipe⑤
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キムチーズささみ
難易度 ✭✭✩ ≀ ◷ 20 分 ≀ ¥ 500円
✿ 材料(2人分)
・ささみ…4本
・キムチ…80g
・チーズ…40g
・塩胡椒…適量
・薄力粉…適量
・サラダ油…適量
・青ネギ…お好みで
✿ 作り方
①ささみは縦に切り込みを入れ
観音開きにする。
ラップを被せてコブシで叩き
薄く広げる。
②キムチとチーズをのせ
上側と横を折り畳み、
巻いていく。
③塩胡椒でしっかりと下味をつけ
薄力粉をまぶす。
全面にやってください!
④フライパンにサラダ油をひき
③を中火で焼く。
全面がこんがり焼けたら
蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
焼き上がったら半分に切り
ねぎをトッピングする。
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2020/11/13