もあいさんのインスタグラム写真 - (もあいInstagram)「レシピ動画付き ⋆⸜ 豆腐レシピ5選 ⸝⋆ ようこそ٩(^‿^)۶ Ⓜ︎ⓄⒶⒾ🅢ⓀⒾⓉⒸⒽⒺⓃ 𓎩へこんばんは、もあいです︎ 𓇚 今日は、豆腐レシピ！！甘辛な味付けからピリ辛まで幅広く用意しました！右上の保存ボタンを押せばあとで見返すときに便利です♡ ✿お知らせ 📕#がんばらなくてもできるおいしいすぐレシピ全国の書店で10/29から発売開始 @moaiskitchen TOPのURLからもご覧になれます！自信作のレシピばかりなのでぜひ見てみてください♥︎ では、いってみよう ☞ #OL仕事めし #働楽ごはん #モアイズキッチン ✍︎ recipe① 〰〰〰〰肉豆腐 ⏳30分　💰約円　難易度★★☆ ◆材料（2人前）・玉ねぎ　1個・すき焼き用牛肉　240g ・豆腐　1丁（一口大に切る）サラダ油　適量 A砂糖　大さじ2 A酒　大さじ1 A水　300ml 醤油　大さじ3 ・青ネギ　適量（小口切り ◆作り方 ①鍋にサラダ油をしき、温まったら玉ねぎを炒める ②玉ねぎがしんなりしてきたら牛肉を炒め、色が半分くらい変わったら（出汁A）を加え灰汁を取る ③醤油と豆腐を加え、さらに弱火で煮込む ✍︎ recipe② 〰〰〰〰ピリ辛！坦々スープ難易度 ✭✭✩ ≀ ◷ 15 分 ≀ ¥ 300円 ✿ 材料(2人分) ・合いびき肉　150g 塩　少々、胡椒　少々・絹豆腐　150g ・もやし　1/2袋・ニラ　3本（3cm幅に切る）ごま油　大さじ1/2 すりおろし生姜　小さじ1 すりおろしにんにく　小さじ1 豆板醤　小さじ1 A水　200ml A鶏ガラスープの素　小さじ2 A醤油　小さじ1 B牛乳　200ml Bねりごま　大さじ2（なければすりごま）ラー油　お好みで ✿ 作り方 ➊フライパンにごま油、にんにく、生姜を加え、塩胡椒したひき肉を炒める。色が変わったら豆板醤を加え全体に馴染ませる ➋（調味料A）を加え一煮立ちし、灰汁をとりのぞく。豆腐をスプーンですいながら加えて煮る ➌（調味料B）と、もやし、ニラを加え一煮立ちし、お好みでラー油をかける ✍︎ recipe③ 〰〰〰〰しずく豆腐の鶏そぼろあん難易度★★☆ ⏳10分 💰400円 ◆材料(2人分) ・豆腐　350g ・鶏もも肉挽き肉　140g ・青ネギ　適量（小口切り） Aめんつゆ（2倍希釈）　120ml A水　100ml A生姜　小さじ1/4 片栗粉　大さじ1～1.5（水でとく） ◆作り方 ①豆腐をキッチンペーパーでくるみレンジで600Wで2分加熱、ひっくり返してさらに1分加熱する ②鍋に（調味料A）と鶏もも肉挽き肉を入れ加熱し灰汁を除いたら、①をおたまですいながら加え、弱火で煮る ③水溶き片栗粉を少量ずつ加えとろみをつけ、お皿に盛り付けたら青ネギをちらす ✍︎ recipe④ 〰〰〰〰豆腐のピリ辛煮込み難易度★★☆ ⏳15分 ◆材料(2人前）・にんにく1かけ（スライス）・白ネギ　1本（斜めぎり）・ニラ　1/2袋（4cm幅に切る）・豚肉 100g（4cm幅に切る）・しいたけ　2個（細切り）・豆腐　2丁・キムチ　150g ・卵　2個 A水　500ml Aコチュジャン　大さじ1 Aオイスターソース　大さじ1 A鶏がらスープの素　小さじ1 A醤油　小さじ2 Aごま油　大さじ1 ◆作り方 ①鍋にスープAをいれ混ぜ、にんにく、しいたけ、ネギ、キムチ、スプーンですくって豆腐を入れて沸騰させる ②豚肉とニラを入れ一煮立ちさせる ③たまごを落としてお好みの固さまで加熱する ✍︎ recipe⑤ 〰〰〰〰基本の麻婆豆腐難易度★★☆ ⏳20分 💰800円 ◆材料(2人分) ・絹豆腐　300g ・豚ひき肉　150g（塩胡椒で下味）・白ネギ　1/2本　（みじん切り）・にんにく　1かけ（みじん切り）・しょうが　1かけ（みじん切り）サラダ油　適量豆板醤　小さじ2 甜麺醤　小さじ2 A鶏ガラスープの素　小さじ1 A砂糖　小さじ1 A醤油　小さじ1/2 Aごま油　小さじ1 A水　150ml Aラー油　適量 A山椒　適量水溶き片栗粉　適量・青ネギ　適量（小口切り） ◆作り方 ①豆腐をキッチンペーパーで包み、レンジで600Wで2分加熱し、一口大に切る ②フライパンにサラダ油をひき、みじん切りにした白ネギ、にんにく、生姜を弱火で炒め、香りが立ってきたら塩中火にして、胡椒した豚挽肉を加えて炒める。色が変わったら豆板醤と甜麺醤も加えて炒める。 ③（調味料A）をいれぐつぐつした①をいれ、煮込み、仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつける ④お好みでラー油や山椒をたしたり、青ネギを添える」11月1日 18時02分