maiのインスタグラム(michoumama) - 10月26日 21時26分

2020年10月26日
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🎶栗とミルクチョコのクラフティ風タルト🎶
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今朝のストーリー、続きはこんな風でした。

サクサクなブリゼ生地はレッスン参加者さまたちの切れ端利用なのですが、このお菓子にはもう少し塩効かせた方が良さそう。

渋皮煮はタルトなど、こんな風に表面に頭出したまま焼くとカチカチに乾燥してしまいますので、
クラフティっぽいアパレイユは先に少し加熱してとろみをつけて仕上げ焼きを時短してます😊
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今日のレッスンおやつになりました💚
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