DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 10月22日 17時00分


【フライパン1つで作れる】保存数が多い人気レシピ5選
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①<包丁いらず!ワンパンお手軽ミートパスタ>
■材料 (2人分)
・スパゲティ(1.6mm) 160g
・合びき肉       150g
・玉ねぎ        1/2個
・にんじん       1/2個
・おろしにんにく    小さじ1/2
・サラダ油       小さじ1
・粉チーズ       適量
・パセリ(刻み) 適量
☆調味料
・ケチャップ      大さじ6
・コンソメ       小さじ1
・塩          小さじ1/3
・こしょう       少々
・水          500㏄
■手順
(1)フライパンに玉ねぎ、にんじんをすりおろして入れる。合びき肉、おろしにんにく、サラダ油を入れて中火にかけ、肉の色が変わるまで混ぜながら炒める。
(2)1に☆を加えて混ぜ、スパゲティを半分に折って加えてよく混ぜる
(3)2にふたをして弱火で表記時間通りゆでる。ふたを取り、強火で水気が飛ぶように混ぜながら煮詰める。器に盛り、粉チーズ、パセリをかける。(今回は1.6mm9分茹でのものを使用しています。レシピより太い麺をお使いの場合は様子をみて水分を追加し、調整しましょう。)

②<餃子の皮を使って♪白菜のミートラザニア>
■材料 (4人分)
・餃子の皮     20枚
・白菜       1/4個(400g)
・カットトマト缶  1缶(400g)
・塩        小さじ1/3
・コンソメ     小さじ1/2
・こしょう     少々
・ローリエ     1枚
・ピザ用チーズ   50g
☆肉だね
・豚ひき肉     200g
・溶き卵      1個分
・牛乳       大さじ1
・パン粉      大さじ1
・塩        小さじ1/3
・こしょう     少々
仕上げ用
・パセリ(刻み) 少々
■手順
(1)白菜は茎と葉の部分に分ける。茎は厚みのあるところは削いで厚みを均一にし、食べやすい大きさに切る。
(2)ボウルに牛乳、パン粉を入れて浸し、残りの☆を入れて粘りが出るまで混ぜる(肉だね)。
(3)別のボウルにカットトマト缶、塩、コンソメ、こしょうを入れて混ぜる (トマトソース)。
(4)深めのフライパンに白菜の芯を重ねるように敷き、肉だね、餃子の皮の順に敷き詰め、再度同様に敷き詰め、最後に白菜の葉を重ねる。
(5)4にトマトソースをまんべんなくかけ、ローリエをのせ、中火にかけ、煮立ったらふたをし、弱火にし、20分程煮る。
(6)ローリエを取り除き、ピザ用チーズをちらし、ふたをしてチーズが溶けるまで蒸す。パセリをちらす。

③<ホタテに大変身!?エリンギのめんつゆバターパスタ>
■材料 (2人分)
・スパゲティ     160g
・ツナ缶[オイル漬け] 1缶(70g)
・エリンギ      2本(80g)
・水菜        1/4袋(50g)
・にんにく      1かけ
・塩         小さじ1/4
・水         400cc
・オリーブオイル   大さじ1
☆調味料
・めんつゆ[3倍濃縮]  大さじ1と1/2
・有塩バター     10g
・塩こしょう     少々
■手順
(1)エリンギは根元を軽く切り落とす。かさと軸の部分に切り分ける。かさは半分に切り、切り口を下にして薄切りにする。軸の部分は横1.5cm幅に切って切り口を下にし、片面に格子状の切り込みを入れる。水菜は根元を切り落とし、2cm幅に切る。にんにくは包丁の側面でつぶし、芯を取り除いて粗めに刻む。
(2)フライパンにオリーブオイル半量(大さじ1/2)を入れて中火で熱し、格子状に切り込みを入れたエリンギを入れて焼き色がつくまで焼いて取り出す。
(3)2のフライパンに残りのオリーブオイル(大さじ1/2)、にんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら水を加える。煮立ったらスパゲティを折りながら加え、ツナ缶(缶汁ごと)、塩を加えて混ぜて、ふたをして時々混ぜながら袋の表示時間通り弱めの中火でゆでる。(今回は1.6mmの太さ、ゆで時間は9分のスパゲティを使用しております。レシピより太い麺をお使いの場合は様子をみて水分を追加し、調整しましょう。)
(4)ふたを取り、エリンギを加え、再度ふたをして1〜2分蒸し焼きにする。
(5)☆を加えて強めの中火でさっと炒める。
(6)器に盛り、水菜をのせる。

他のレシピはコメント欄をご覧ください♪
④<包丁いらず!ワンパンドライカレー>
⑤<ワンパンで作る!ビッグチーズフォカッチャ>
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2020/10/22

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